O Pão de Chia é a escolha perfeita para quem deseja combinar sabor e saúde em uma só receita. Além de ser extremamente nutritiva, a chia é uma semente rica em fibras, ômega-3 e antioxidantes, o que faz deste pão uma excelente opção para o café da manhã ou lanche. A textura macia e o sabor suave desse pão o tornam versátil para diversas ocasiões. Então, se você está buscando uma alternativa mais saudável aos pães tradicionais, esta receita certamente vai te surpreender. Vamos aprender como preparar essa delícia?
📝Ingredientes para o Pão de Chia
- 500g de farinha de trigo integral
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
👨🍳Modo de Preparo
- Ativando o fermento: Primeiramente, em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco em metade da água morna, juntamente com o açúcar mascavo. Deixe essa mistura descansar por cerca de 10 minutos, ou até que ela comece a espumar. Este é um passo importante para garantir que o pão cresça corretamente, então é fundamental aguardar esse tempo.
- Misturando os ingredientes secos: Em seguida, em uma tigela maior, misture a farinha de trigo integral, o sal e as sementes de chia. Nesse momento, é importante distribuir bem as sementes pela farinha para garantir que o sabor e os benefícios da chia estejam presentes em todo o pão.
- Formando a massa: Depois disso, adicione o fermento ativado à mistura de farinha, juntamente com o restante da água morna e o azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja macia e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para que a massa não grude nas mãos.
- Deixando a massa crescer: Agora, coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Esse passo é essencial para que o pão fique leve e fofo.
- Assando o pão: Após o crescimento, modele o pão no formato desejado, coloque-o em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na superfície, ele produza um som oco.
⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 1 hora e 50 minutos.
🍽️Considerações Finais
O Pão de Chia é uma receita simples, porém, cheia de sabor e nutrientes. Além de ser uma alternativa saudável aos pães tradicionais, ele é extremamente versátil e combina perfeitamente com doces e salgados. Experimente essa receita no seu dia a dia e surpreenda-se com o quanto o pão caseiro pode ser delicioso e benéfico para a saúde!