Quem não ama um sanduíche bem quentinho, recheado com carne suculenta, queijo derretido e aquela cebola caramelizada irresistível? O Patty Melt é exatamente isso: uma delícia que combina tudo o que há de melhor em um lanche, perfeito para dias que pedem conforto e praticidade na cozinha. Além disso, preparar um Patty Melt em casa vai fazer qualquer encontro ficar mais saboroso e especial.
Em primeiro lugar, é importante destacar que o Patty Melt é um clássico da culinária americana, muito apreciado por sua textura crocante do pão tostado, o sabor marcante da carne e a cremosidade do queijo derretido. As cebolas caramelizadas trazem um toque adocicado que equilibra perfeitamente o conjunto, tornando cada mordida uma experiência memorável. Vamos à receita.
📝 Ingredientes para o Patty Melt
- 500g de carne moída (de preferência, com 20% de gordura)
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas
- 4 fatias de pão de centeio ou pão de forma
- 4 fatias de queijo suíço ou cheddar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Molho opcional: maionese, mostarda ou molho especial de sua preferência
👨🍳 Modo de Preparo
- Para começar, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e, em seguida, adicione o óleo vegetal. Em seguida, acrescente as cebolas fatiadas e cozinhe-as lentamente, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e caramelizadas, o que deve levar cerca de 15 minutos. Reserve as cebolas caramelizadas em um prato.
- Enquanto as cebolas cozinham, tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Depois, divida a carne em duas porções iguais e molde-as no formato de hambúrgueres, ligeiramente maiores que o tamanho das fatias de pão, pois a carne encolhe durante o cozimento.
- Na mesma frigideira onde as cebolas foram caramelizadas, adicione uma colher de sopa de manteiga e, quando estiver derretida e espumando, cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos ao ponto desejado. Retire os hambúrgueres da frigideira e reserve.
- Agora, é hora de montar o Patty Melt. Para isso, pegue duas fatias de pão e, em uma delas, coloque uma fatia de queijo, um hambúrguer, metade das cebolas caramelizadas e, logo em seguida, outra fatia de queijo. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão.
- Na frigideira, derreta a manteiga restante e coloque o sanduíche montado. Cozinhe em fogo médio até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo completamente derretido, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado. Repita o processo com o outro Patty Melt.
- Por fim, corte o Patty Melt ao meio e sirva imediatamente, acompanhado do molho de sua preferência ou até mesmo de batatas fritas crocantes para uma refeição completa.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a receita de Patty Melt é cerca de 30 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o Patty Melt é um prato que combina a simplicidade de um sanduíche grelhado com a riqueza de um hambúrguer suculento. A fusão de texturas—do pão crocante, queijo derretido e carne suculenta—torna essa receita absolutamente irresistível. Seja para um almoço rápido ou um jantar descomplicado, o Patty Melt é uma opção que vai, sem dúvida, encantar tanto os amantes de hambúrgueres quanto os apreciadores de sanduíches. Portanto, não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo, trazendo um pedaço da culinária americana para sua mesa!
Inspiração: @receitadeliciaoficial
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