Se há uma sobremesa que combina cremosidade, frescor e um toque frutado de maneira absolutamente irresistível, sem dúvida, é o Pavê de Uva. Afinal, essa delícia reúne camadas macias de creme, uvas suculentas e a leve crocância dos biscoitos, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Além disso, seu preparo é extremamente simples, o que torna essa receita uma ótima escolha tanto para ocasiões especiais quanto para um agrado no dia a dia. Portanto, se você deseja aprender a fazer essa sobremesa sofisticada, porém muito fácil de preparar, continue lendo e descubra o passo a passo!
📝 Ingredientes para o Pavê de Uva
Primeiro o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Agora a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- 2 cachos médios de uva verde sem sementes
- 1 lata de creme de leite
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando o creme: Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Em seguida, leve ao fogo médio e mexa sem parar, para evitar grumos, até que o creme engrosse. Assim que atingir a consistência desejada, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Logo depois, reserve até esfriar completamente.
- Montagem do pavê: Agora, em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena previamente umedecidos no leite. Logo após, espalhe uma porção do creme por cima e distribua metade das uvas. Depois disso, repita o processo, alternando camadas de biscoito, creme e uvas, até finalizar com creme.
- Preparando a cobertura: Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Então, misture o creme de leite até obter um ganache brilhante e homogêneo. Assim que estiver pronto, despeje essa cobertura sobre o pavê e espalhe bem para que fique uniforme.
- Finalização: Para deixar a sobremesa ainda mais bonita, decore com algumas uvas por cima. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
🍽️ Considerações Finais
Sem dúvida, o Pavê de Uva é uma sobremesa que conquista qualquer paladar. Isso porque a cremosidade do creme contrasta perfeitamente com a suculência das uvas e a leve crocância dos biscoitos, proporcionando uma experiência incrível a cada colherada. Além do mais, essa receita pode ser facilmente adaptada de diversas maneiras. Por exemplo, se quiser um toque ainda mais especial, você pode utilizar uvas roxas ou até mesmo substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco. Dessa forma, o pavê fica ainda mais irresistível!
Portanto, agora que você conhece todos os detalhes dessa delícia, que tal preparar essa sobremesa para surpreender a família e os amigos? Certamente, todos vão adorar e pedir bis!