O peito de frango grelhado é, sem dúvida, uma excelente escolha e opção saudável, prática e cheia de sabor! Além de ser uma carne magra e rica em proteínas, o peito de frango tem a vantagem de ser incrivelmente versátil. Esse corte magro une crosta estaladiça, miolo úmido proteico e tempero penetrante, oferecendo 30g proteína por porção, baixa gordura e saciedade prolongada. Ideal para almoços rápidos do dia a dia, saladas fitness de fim de semana ou pratos proteicos pós-treino, eleva ingrediente básico a estrela versátil. Marinada ácida garante tenrura, enquanto repouso redistribui sucos. Acompanhe esse preparo de 35 minutos que resulta em frango perfeito, despertando curiosidade por marinadas exóticas.
📝Ingredientes para Peito de Frango Grelhado
- 2 peitos de frango (200 g cada, uniformes)
- 2 dentes de alho grandes picados
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Sal marinho e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Tomilho ou alecrim fresco picado (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare marinada: Tempere peitos com sal, pimenta, alho, páprica e ervas frescas.
- Em seguida, acidez tenderizante: Regue suco de limão fresco, massageando para penetração imediata.
- Agora, incorpore gordura: Adicione azeite, envolvendo completamente para selagem perfeita.
- Logo depois, marine: Cubra e refrigere 30 minutos (ideal 2 horas) para sabor profundo.
- Em seguida, aqueça grelha: Fogo médio-alto até fumaça sutil, testando com gota água evaporando.
- Enquanto aquece, retire frango: Temperatura ambiente 10 minutos para cozimento uniforme.
- Por fim, grelhe dourado: 5-6 minutos cada lado sem mexer, virando uma vez para marcas perfeitas.
- Descanse suculento: Cubra solto 5 minutos para sucos se redistribuírem magicamente.
💡Dicas do Chef
Peitos uniformes cozinham igual; bata levemente para tenrura. Limão fresco ativa enzimas; substitua por iogurte para cremoso. Páprica defumada simula churrasco; adicione mostarda para dijon. Grelha fumegante sela sucos; óleo pincelado evita grudar. Termômetro 75 °C interno confirma cozido sem secar. Repouso obrigatório mantém 90% umidade. Finalize limão espremido para brilho. Congele marinados crus. Ervas secas hidratadas 10 minutos antes. Esses truques elevam frango fitness ao nível churrascaria saudável.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente marinado teriyaki para asiático ou chimichurri para argentino. Adicione abacaxi grelhado para agridoce. Acompanhe quinoa colorida, salada ceasar ou legumes vapor, criando refeições proteicas completas que inspiram dietas deliciosas.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Guarde fatiado geladeira por 3 dias em pote fechado, reaquecendo frigideira baixa com água. Congele porções por 2 meses, descongelando geladeira. Reaproveite em wraps, saladas mornas ou tacos fitness, preservando proteína sem desperdício.
🍽️Considerações Finais
Peito de frango grelhado transcende dietas chatas, criando filés suculentos que unem saúde e sabor em refeições leves que energizam dias corridos. Versátil para rotinas fitness ou jantares proteicos, satisfaz com elegância magra. Agora que domina selagem perfeita, grelhe e encante todos. Para mais proteínas grelhadas, confira esse Filé de Peixe Grelhado parceria fitness imbatível.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 35 minutos (inclui marinada)
Rendimento: 2 porções generosas
🔪Utensílios usados na receita
- Frigideira antiaderente ou grelha (para marcas douradas)
- Faca afiada e tábua (para alho preciso)
- Tigela média (para marinada homogênea)
- Pincel silicone (para azeite uniforme)
- Termômetro carne (para ponto exato)
- Prato coberto (para repouso suculento)
São utensílios simples, acessíveis que facilitam grelhado profissional.
🐔Experimente Outras receitas com Frango
- Gratinado de Frango: Receita Fácil e Deliciosa para o Almoço
- Strogonoff de Frango: Cremoso e Irresistível
- Galinhada com Leite de Coco: Um Toque Cremoso e de Tradição