Se você busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, o peixe no forno é a escolha perfeita. Afinal, além de ser extremamente fácil de preparar, esse prato preserva a suculência do peixe e realça seus sabores naturais. Além disso, ao ser assado, ele dispensa frituras e torna-se uma alternativa mais saudável para o dia a dia. Portanto, se você deseja uma refeição deliciosa, prática e que agrada a todos, siga esta receita e surpreenda-se com o resultado!
📝 Ingredientes para o peixe de forno
- 1 peixe inteiro (tilápia, robalo ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 ramo de alecrim ou tomilho
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 pimentão cortado em tiras
- ½ xícara de vinho branco seco (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando o peixe: Antes de mais nada, lave bem o peixe e seque-o com papel-toalha. Em seguida, faça cortes superficiais na pele para que o tempero penetre melhor.
- Temperando: Agora, misture o suco de limão, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e a páprica. Então, espalhe essa mistura por todo o peixe, inclusive dentro da cavidade abdominal. Para um toque especial, coloque o ramo de alecrim ou tomilho dentro do peixe.
- Montando o prato: Logo depois, em uma assadeira, distribua as rodelas de cebola, tomate e as tiras de pimentão. Em seguida, posicione o peixe sobre os legumes e, se desejar, regue com o vinho branco para realçar os sabores.
- Levando ao forno: Então, preaqueça o forno a 200°C e asse o peixe por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado e macio. Para garantir um assado uniforme, regue o peixe com o caldo da assadeira na metade do tempo.
- Finalizando e servindo: Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Esse tempo permite que os sucos se redistribuam, deixando a carne ainda mais saborosa.
🍽️ Considerações Finais
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso peixe no forno, não há desculpas para não experimentar essa receita incrível. Afinal, além de ser extremamente fácil de fazer, o resultado é sempre irresistível. Além disso, esse prato combina perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou uma salada fresca.