O picadinho de pernil com legumes é uma receita que harmoniza perfeitamente a suculência da carne de porco com a leveza e o frescor dos vegetais coloridos, resultando em um prato simplesmente apetitoso. Se você está em busca de uma refeição que agrade a todos os paladares, então, sem dúvida, esta é uma excelente escolha. Além disso, é uma opção prática e nutritiva para o dia a dia. Portanto, vamos explorar não somente os ingredientes, mas também o passo a passo para preparar esse picadinho irresistível.
📝 Ingredientes:
- 500g de pernil de porco cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
👨🍳 Modo de Preparo:
- Antes de mais nada, tempere os cubos de pernil com sal, pimenta, cominho e páprica doce. Certifique-se de que a carne esteja bem envolvida nos temperos para realçar ainda mais o sabor.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Assim que estiver quente, adicione os cubos de pernil e doure-os bem de todos os lados. Esse processo ajuda a selar a carne, garantindo suculência e um sabor mais intenso.
- Retire o pernil da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e liberem um aroma irresistível.
- Agora, acrescente os pimentões, a cenoura, a abobrinha e as ervilhas. Misture tudo muito bem e refogue por alguns minutos, até que os vegetais fiquem levemente macios.
- Em seguida, devolva os cubos de pernil à panela e misture bem para que os sabores se integrem de maneira harmoniosa.
- Adicione o extrato de tomate e o caldo de galinha, mexendo bem para envolver todos os ingredientes no molho. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo por vezes, até que a carne fique macia e os legumes absorvam bem os sabores.
- Por fim, finalize com salsa picada e sirva ainda quente!
🍽 Sugestões de Acompanhamento:
Esse picadinho de pernil com legumes é simplesmente irresistível quando servido com arroz branco soltinho ou com um pão caseiro fresco, perfeito para absorver o molho encorpado e saboroso.
📌 Aproveite essa delícia!
O picadinho de pernil com legumes é uma refeição completa e equilibrada, que combina a maciez da carne de porco com a leveza dos vegetais frescos. Além disso, os temperos e especiarias dão um toque especial e envolvente, tornando essa receita perfeita para qualquer ocasião.
Portanto, não perca tempo! Experimente prepará-la na sua próxima refeição e descubra como é fácil e delicioso trazer essa explosão de sabores e aromas para a sua mesa. Com toda certeza, todos vão adorar cada garfada! 😋