Lembra daquela felicidade infantil de chupar picolé no calor do verão, com o chocolate escorrendo pelos dedos? O picolé de biscoitos Oreo recria essa magia com sofisticação: creme aveludado de Oreo envolvendo palito de chocolate crocante, criando contraste perfeito entre frio intenso e sabor intenso de cacau. Cada lambida desperta nostalgia doce e prazer imediato.
Ideal para tardes quentes do dia a dia, festas infantis, sobremesas pós-churrasco ou refrescância de fim de semana, essa receita combina textura cremosa que adere ao palito com crocância dos biscoitos e benefícios refrescantes. Fácil de fazer em grandes quantidades, surpreende pela cremosidade profissional. Prepare-se para conquistar crianças e adultos com o picolé caseiro mais viciante do verão!
📝Ingredientes para o Picolé de Biscoitos Oreo
- 16 biscoitos Oreo (cerca de 150g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200 ml de leite gelado
- 100 g de chocolate meio amargo para cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Palitos de picolé (6-8 unidades)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, separe os biscoitos Oreo, retirando o recheio creme e reservando ambos separadamente.
- Em seguida, triture os biscoitos sem creme no liquidificador até formar farofa grossa e crocante.
- Agora, bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, leite gelado e o recheio reservado até ficar homogêneo.
- Acrescente 3/4 da farofa de Oreo à mistura, pulsando rapidamente para pedaços visíveis.
- Despeje a mistura nas forminhas de picolé, deixando 1 cm da borda livre para expansão.
- Insira os palitos no centro de cada forminha e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
- Para a cobertura, derreta o chocolate com manteiga em banho-maria até ficar liso e brilhante.
- Desenforme os picolés mergulhando forminhas em água morna, cubra com chocolate derretido e polvilhe farofa restante imediatamente.
💡Dicas do Chef
Para picolés sempre cremosos e fáceis de desenformar, use forminhas de silicone de qualidade. O recheio Oreo batido com leite condensado cria emulsão perfeita que não congela dura. Pulverize biscoitos em duas texturas: fina para creme, grossa para crocância. Chocolate meio amargo equilibra doce extremo; derreta com manteiga para brilho profissional. Se preferir versão light, substitua leite condensado por versão zero e chocolate 50% cacau. Congele cobertura de chocolate por 30s antes de polvilhar farofa para aderência perfeita.
🔀Variações e Acompanhamentos
Versão morango: adicione 100g de morangos batidos à massa creme. Chocolate branco: use para cobertura com farofa colorida. Adulto: infusão de café na massa ou licor de chocolate. Acompanhe com milkshake cremoso, sorvete de baunilha ou brownie quente para contraste. Sirva em festas com calda de caramelo e frutas vermelhas, criando experiências sensoriais inesquecíveis.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Mantenha bem embrulhados em filme plástico no freezer por até 2 meses, preservando cremosidade. Sobras de massa viram recheio para bolos, base para cheesecake ou milkshake gelado. Cobertura de chocolate restante decore cupcakes ou frutas. Evite refazer cobertura nos picolés descongelados para manter crocância original.
🍽️Considerações Finais
O picolé de biscoitos Oreo transforma freezer comum em sorveteria artesanal. Cremosos, crocantes e cheios de personalidade, conquistam todas as idades com facilidade impressionante. Perfeito para refrescar verões ou adoçar qualquer dia, essa receita sempre surpreende. Que tal fazer sua primeira fornada agora e reviver memórias doces? Para mais frescuras irresistíveis, confira nossa receita de Picolé Cremoso de Morango!
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 20 minutos (+ 6 horas freezer)
Rendimento: 8 picolés
🔪Utensílios Necessários
- Liquidificador para triturar biscoitos e bater creme homogêneo
- Tigela média para derreter chocolate em banho-maria
- Colher ou espátula para distribuir massa nas forminhas
- Faca e tábua de corte para separar recheio dos biscoitos
- Forminhas de picolé de silicone para desenformar facilmente
- Recipiente para armazenar picolés prontos no freezer
São utensílios simples, acessíveis e essenciais que facilitam preparo.
🍰Veja outras opções de sobremesas
- Cheesecake de Chocolate com Laranja: Sabor e elegância
- Mousse de Banana Caramelizada: A Sobremesa Irresistível
- Pudim Prestígio Sem Forno: A Sobremesa Perfeita