Antes de tudo, o polpetone recheado é uma deliciosa variação do tradicional polpetone italiano, ganhando espaço nas mesas brasileiras por seu sabor suculento e versatilidade. Além disso, o recheio cremoso de queijos, combinado com a carne moída temperada, faz desse prato uma opção perfeita para reuniões familiares e jantares especiais. Portanto, aprenda a preparar um polpetone recheado que conquista pelo sabor, aroma e apresentação impecável.
Essa receita combina ingredientes simples, como carne moída, pão amanhecido e temperos especiais, para garantir uma massa macia e saborosa. Por outro lado, o recheio geralmente leva queijo mussarela e requeijão, conferindo cremosidade que contrasta com a crocância da capa dourada. Dessa forma, o polpetone recheado é um prato completo e irresistível que agrada a todos os paladares.
📝Ingredientes para o Polpetone Recheado
- 700 g de carne moída
- 2 pães franceses amanhecidos
- 2 ovos
- 80 ml de leite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de molho de tomate em pedaços
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Folhas de manjericão a gosto
- Orégano a gosto
- Óleo para fritar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque o pão amanhecido em uma tigela e amoleça no leite.
- Em outra tigela grande, misture a carne moída, os ovos, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o pão amolecido e o leite, até homogeneizar bem.
- Para o recheio, misture a mussarela, o requeijão, o manjericão picado e o orégano até formar um creme.
- Divida a massa de carne em porções, molde discos, coloque o recheio no centro e cubra com outra porção, fechando bem para não abrir.
- Aqueça o óleo e doure os polpetones dos dois lados rapidamente para selar a carne.
- Transfira os polpetones para um refratário, cubra com o molho de tomate e bastante queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e borbulhar.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 20 minuto
🍽️Considerações Finais
Acima de tudo, o polpetone recheado é uma receita completa, saborosa e muito apreciada na culinária caseira e italiana. Além disso, a combinação da carne temperada com o recheio cremoso e o molho de tomate traz uma experiência gastronômica rica e inesquecível. Portanto, leve essa receita para sua cozinha e surpreenda familiares e amigos com um prato perfeito.
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