Prepare-se para uma viagem aos sabores do mar com a irresistível receita de Polvo de Frigideira. Este prato encantador combina a textura tenra do polvo com uma variedade de temperos que elevam cada garfada a uma experiência culinária única. Se você é amante de frutos-do-mar e deseja surpreender seu paladar, esta receita é a escolha perfeita para uma refeição memorável.
Ingredientes:
- 1 polvo médio (aproximadamente 1,5 kg), limpo
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho, picados
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande com água fervente, mergulhe o polvo por cerca de 5 segundos e retire. Repita esse processo três vezes para ajudar a amaciar o polvo.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
- Coloque o polvo na frigideira e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, virando-o ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Adicione a cebola, o tomate e o pimentão à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Despeje o vinho branco na frigideira e deixe reduzir por cerca de 2 minutos.
- Tempere com páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Continue cozinhando por mais 10-15 minutos até que o polvo esteja macio e os legumes estejam cozidos.
- Finalize com salsinha fresca picada antes de servir.
O Polvo de Frigideira é uma celebração da simplicidade e autenticidade dos sabores do mar. A textura tenra do polvo, combinada com a riqueza dos legumes e o toque defumado da páprica, transformam este prato em uma obra-prima culinária. Sirva acompanhado de arroz branco ou pão fresco para absorver os sucos deliciosos.
Esta receita é ideal para ocasiões especiais ou quando deseja impressionar os convidados com uma experiência gastronômica sofisticada. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e a grandiosidade dos sabores deste Polvo de Frigideira. Uma ode aos frutos-do-mar que certamente conquistará o coração dos amantes da boa comida. Bom apetite e até a próxima receita!
Inspiração: _minhacasinha
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