Para quem é apaixonado por sobremesas diferentes, mas cheias de sabor e personalidade, o Pudim de Abóbora com Coco é uma opção que merece destaque na sua cozinha. Afinal, essa combinação harmoniosa entre a doçura natural da abóbora e o toque tropical do coco resulta em uma textura cremosa, um aroma encantador e um sabor verdadeiramente marcante. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. Portanto, descubra como transformar ingredientes comuns em uma sobremesa extraordinária que vai impressionar todos à mesa!
📝Ingredientes para o Pudim de Abóbora com Coco
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳Modo de preparo
- Primeiramente, prepare a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Em seguida, espalhe bem no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
- Logo depois, no liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a abóbora e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Posteriormente, adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Em seguida, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel e asse por mais 15 minutos para dourar levemente a superfície.
- Por fim, espere esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo:
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de forno e resfriamento)
🍽️ Conclusão
Em resumo, o Pudim de Abóbora com Coco é uma daquelas sobremesas que encantam por reunir ingredientes acessíveis, preparo simples e um resultado surpreendente, essa receita é perfeita para inovar no cardápio com um toque caseiro e sofisticado ao mesmo tempo. Portanto, não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo — sucesso garantido!