Nada se compara ao prazer de saborear uma fatia de pizza feita em casa, especialmente quando a massa é preparada com carinho e ingredientes frescos. Além disso, a massa para pizza caseira é a base de uma boa pizza, e dominar essa receita é o primeiro passo para criar verdadeiras obras de arte gastronômicas na sua própria cozinha. Então, prepare-se para mergulhar no mundo da pizza artesanal e descobrir como fazer a massa perfeita para suas criações culinárias.
📝Ingredientes da Receita de Massa para Pizza Caseira
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/3 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em seguida, adicione o azeite de oliva e o sal à mistura de fermento e mexa bem.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo à mistura, mexendo continuamente até que a massa comece a se formar.
- Depois disso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5-7 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Logo após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e forme duas bolas.
- Em seguida, abra cada bola de massa com um rolo de macarrão, até obter o formato desejado de sua pizza.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza, previamente untada ou polvilhada com farinha de milho.
- Adicione seus ingredientes favoritos por cima da massa e asse em um forno pré-aquecido a 220 °C por 12–15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Finalmente, retire do forno, corte em fatias e sirva quente.
🍽️Considerações Finais
Com esta receita de massa para pizza caseira, você está pronto para criar pizzas incríveis do conforto da sua própria casa. Além de ser uma atividade divertida, preparar a própria pizza permite que você experimente diferentes combinações de coberturas e sabores para criar pizzas únicas e deliciosas. Desde as clássicas como Margherita até combinações mais ousadas, como frango com Catupiry, esta massa será a base perfeita para suas criações culinárias. Portanto, mãos à obra e desfrute de uma pizza artesanal feita com amor e sabor!
Inspiração: Cozinhando com a Ly