Nada se compara ao prazer de saborear uma fatia de pizza feita em casa, especialmente quando a massa é preparada com carinho e ingredientes frescos. Além disso, a massa para pizza caseira é a base de uma boa pizza, e dominar essa receita é o primeiro passo para criar verdadeiras obras de arte gastronômicas na sua própria cozinha. Então, prepare-se para mergulhar no mundo da pizza artesanal e descobrir como fazer a massa perfeita para suas criações culinárias.
Ingredientes:
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/3 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em seguida, adicione o azeite de oliva e o sal à mistura de fermento e mexa bem.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo à mistura, mexendo continuamente até que a massa comece a se formar.
- Depois disso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5-7 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Logo após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e forme duas bolas.
- Em seguida, abra cada bola de massa com um rolo de macarrão, até obter o formato desejado de sua pizza.
- Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza, previamente untada ou polvilhada com farinha de milho.
- Adicione seus ingredientes favoritos por cima da massa e asse em um forno pré-aquecido a 220 °C por 12–15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Finalmente, retire do forno, corte em fatias e sirva quente.
Considerações Finais
Com esta receita de massa para pizza caseira, você está pronto para criar pizzas incríveis do conforto da sua própria casa. Além de ser uma atividade divertida, preparar a própria pizza permite que você experimente diferentes combinações de coberturas e sabores para criar pizzas únicas e deliciosas. Desde as clássicas como Margherita até combinações mais ousadas, como frango com Catupiry, esta massa será a base perfeita para suas criações culinárias. Portanto, mãos à obra e desfrute de uma pizza artesanal feita com amor e sabor!
Inspiração: Cozinhando com a Ly