o Risole de Pizza é a receita perfeita para você que é fã de pizza e adora salgadinhos crocantes. Essa delícia combina a maciez e crocância do risole com o sabor inconfundível dos ingredientes de uma boa pizza. Seja para servir em festas, como um lanche diferenciado, ou até para um encontro com amigos, esse salgado vai agradar a todos. Além disso, o recheio pode ser adaptado de acordo com suas preferências, tornando a receita ainda mais versátil. Portanto, prepare-se para aprender como fazer essa irresistível combinação e impressionar com um salgado saboroso e prático.
Ingredientes para o Risole de Pizza
Primeiro a massa:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Segundo o recheio de pizza:
- 200 g de presunto picado
- 200 g de muçarela ralada ou outro queijo
- 1 tomate picado sem sementes
- Orégano a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Agora para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Prepare a massa: Primeiramente, em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal. Aqueça até que a manteiga derreta e o leite comece a ferver. Nesse momento, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgruda do fundo da panela. Esse processo é semelhante ao preparo de massa para coxinhas, e é importante para garantir que os risoles fiquem macios e bem formados.
- Deixe a massa esfriar: Em seguida, retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco antes de trabalhar com ela. Quando estiver morna, sove-a levemente para garantir que fique lisa e sem grumos. Essa etapa é essencial para facilitar na hora de moldar os risoles.
- Prepare o recheio de pizza: Enquanto a massa esfria, misture o presunto, a muçarela, o tomate picado, o orégano e o azeite. Esse recheio clássico de pizza vai trazer todo o sabor que amamos em uma pizza, mas em um formato de salgado.
- Modele e recheie os risoles: Abra pequenas porções da massa com um rolo e, utilizando um copo, corte círculos. Em cada círculo, coloque uma porção generosa do recheio de pizza. Dobre ao meio e feche as bordas apertando com um garfo, garantindo que o recheio não escape durante a fritura.
- Empane e frite: Agora, passe cada risole pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Considerações finais:
O Risole de Pizza é, sem dúvida, uma combinação irresistível de dois pratos amados. A massa crocante e o recheio cheio de sabor são perfeitos para qualquer ocasião, e você pode ainda variar os ingredientes conforme suas preferências. Portanto, se você quer impressionar com um salgado diferente e delicioso, essa é a receita certa. Sirva quentinho e prepare-se para receber elogios!
Inspiração: @vanessacosta.receitas