Nada traz de volta as memórias doces da infância tão bem quanto um biscoito Passatempo. Além disso, com sua combinação perfeita de crocância e recheio cremoso, esses biscoitos sempre foram um favorito entre crianças e adultos. Agora imagine poder recriar essa delícia em casa, utilizando ingredientes frescos e sem conservantes. Por isso mesmo, hoje, vou compartilhar com você uma receita fácil e divertida para fazer biscoitos Passatempo caseiros que, sem dúvida, vão encantar toda a família. Dessa forma, prepare-se para redescobrir esse clássico de maneira ainda mais deliciosa e saudável!
Ingredientes para os Biscoitos Passatempo Caseiro
Começamos pela Massa:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Agora o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Instruções para o Preparo
- Preparo da Massa: Para começar, em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Logo depois, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Enquanto isso, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Posteriormente, adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea. Depois disso, envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Preparo do Recheio: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Para isso, em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma consistência de brigadeiro mole. Por fim, deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo.
- Montagem dos Biscoitos: Assim que o recheio estiver pronto e a massa resfriada, pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga. Logo depois, abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. A seguir, use cortadores de biscoito para cortar a massa em formas redondas ou no formato desejado. Então, coloque os biscoitos na assadeira, deixando espaço entre eles, e asse por cerca de 10–12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Assim que retirar do forno, deixe os biscoitos esfriarem completamente. Por fim, una dois biscoitos com uma camada generosa de recheio de chocolate.
Considerações Finais
Fazer biscoitos Passatempo caseiro é, sem dúvida, uma maneira maravilhosa de reviver as doces lembranças da infância. Além disso, essa receita proporciona um lanche delicioso e feito com amor, o que a torna ainda mais especial. Mesmo para quem está começando na cozinha, a simplicidade do preparo garante sucesso.
Mais ainda, você pode personalizar o recheio conforme o seu gosto, experimentando variações como doce de leite, creme de avelã ou até geleias caseiras. Dessa forma, esses biscoitos não só são perfeitos para servir em festas, como também para presentear amigos ou acompanhar um bom café, ou chá da tarde.
Portanto, experimente esta receita e redescubra o prazer dos biscoitos Passatempo, agora feitos por você. Certamente, cada mordida será recheada de nostalgia e sabor. Aproveite ao máximo!