Se você adora praticidade, mas não renuncia a um sabor marcante e feito com carinho, então esta receita de Sardinhas tipo Conserva vai transformar suas refeições. Afinal, nada como abrir um pote e encontrar sardinhas suculentas, temperadas na medida certa e mergulhadas em um molho irresistível, prontos para acompanhar desde torradas até aquele arroz branquinho. Além disso, o preparo caseiro garante muito mais sabor, economia e, principalmente, saúde, já que você escolhe os ingredientes e evita conservantes artificiais.
Portanto, se a ideia é fazer algo delicioso que dure dias na geladeira e fique ainda melhor com o tempo, essa receita é para você. E o melhor de tudo: o preparo é simples, direto e não exige equipamentos especiais. Com alguns ingredientes básicos, um pouco de paciência e muito amor, você terá um verdadeiro clássico na sua cozinha.
📝 Ingredientes para Sardinhas tipo Conserva
- 1 kg de sardinhas limpas (sem cabeça e vísceras)
- 2 cebolas grandes fatiadas em rodelas
- 2 tomates maduros fatiados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 xícara de chá de vinagre branco
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Antes de tudo, disponha em uma panela de fundo grosso camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha.
- Em seguida, adicione o sal, o louro, a pimenta, o vinagre, o azeite, o óleo e o extrato de tomate, se desejar. Misture tudo com cuidado.
- Logo depois, leve ao fogo bem baixo com a panela tampada. Cozinhe por aproximadamente 1 hora, sem mexer para não quebrar as sardinhas.
- Assim que o molho estiver apurado e as sardinhas bem macias, desligue o fogo e espere esfriar.
- Transfira para potes esterilizados, cubra com o próprio molho e armazene na geladeira.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora e 15 minutos (incluindo o resfriamento)
🍽️ Considerações Finais
As Sardinhas tipo Conserva são uma opção perfeita para quem busca sabor, praticidade e durabilidade. Além disso, combinam com diversos pratos e ficam ainda melhores no dia seguinte. Experimente preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado — porque quando o feito em casa é mais gostoso, todo mundo nota!