A Sopa de Alho-Poró é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para os dias mais frios ou para aqueles momentos em que buscamos um prato leve, saudável e reconfortante. Com sua textura cremosa e o sabor suave do alho-poró, esta sopa é uma verdadeira celebração dos sabores da estação. Se você está procurando por uma receita simples, mas deliciosa, para aquecer o corpo e a alma, então você veio ao lugar certo. Prepare-se para se apaixonar pela Sopa de Alho-Poró!

Ingredientes:

• 3 alhos-porós grandes, apenas a parte branca e clara, fatiados
• 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola e os alhos-porós fatiados e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
4. Adicione as batatas cortadas em cubos e o caldo de legumes à panela.
5. Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
6. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão para triturar a sopa até ficar homogênea e cremosa.
7. Volte a panela ao fogo baixo e adicione o creme de leite fresco, mexendo bem para incorporar.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o creme.
10. Retire do fogo e sirva a Sopa de Alho-Poró bem quente, acompanhada de pão fresco.

A Sopa de Alho-Poró é uma opção versátil e reconfortante para qualquer ocasião. Você pode servi-la como entrada em um jantar especial ou como prato principal acompanhada de uma salada verde. Experimente adicionar um toque extra de sabor com croutons, queijo ralado ou ervas frescas picadas. De qualquer forma, esta sopa certamente encantará seu paladar e aquecer seu coração. Aproveite cada colherada e compartilhe este prato delicioso com quem você ama! Bom apetite e até a próxima receita.

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