O Bobó de Frango é uma versão mais leve e igualmente saborosa do famoso Bobó de Camarão, sendo uma excelente alternativa para quem prefere aves ou busca algo diferente para o dia a dia. Este prato, de origem afro-brasileira, encanta por sua cremosidade e pela combinação perfeita de ingredientes simples, mas que juntos criam uma explosão de sabores. Além disso, é uma receita prática e versátil, que pode ser preparada tanto para um almoço especial quanto para um jantar acolhedor. Então, se você quer aprender a fazer esse prato irresistível, confira a receita a seguir.
Ingredientes para o Bobó de Frango
- 500g de peito de frango em cubos
- 500g de mandioca cozida
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, cozinhe a mandioca em água com uma pitada de sal até que fique macia. Após cozida, escorra e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um purê. Reserve.
- Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Logo em seguida, adicione o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, refogue o frango até que ele fique dourado e bem cozido.
- Agora, acrescente o tomate e o pimentão (se estiver usando), mexendo bem até que os legumes fiquem macios. Após isso, adicione o purê de mandioca à panela com o frango e misture tudo. Logo depois, despeje o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo até que a mistura fique homogênea.
- Para finalizar, ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, para que os sabores se incorporem bem. Finalmente, salpique cheiro-verde por cima antes de servir.
Considerações Finais:
O Bobó de Frango é uma excelente maneira de inovar no cardápio com um prato cheio de sabor e cremosidade. Além disso, o toque do azeite de dendê e do leite de coco confere uma riqueza única a essa receita. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa é uma opção que certamente fará sucesso. Portanto, experimente essa versão leve e deliciosa, e surpreenda-se com o resultado!
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