Em dias frios ou mesmo quando buscamos um conforto simples e reconfortante, nada supera uma tigela fumegante de sopa. E quando essa sopa une o caloroso sabor do feijão com a familiaridade reconfortante do macarrão, temos uma combinação irresistível. Temos hoje para você uma receita que é um abraço em forma de comida: Sopa de Feijão e Macarrão. Prepare-se para mergulhar em um mundo de sabores reconfortantes que aquecerão seu corpo e alma!
Começamos pelos Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido (qualquer tipo de feijão de sua preferência)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 talos de salsão, picados
- 1 tomate médio, picado
- 1 xícara de macarrão de sua escolha (pode ser penne, fusilli, ou outro de sua preferência)
- 6 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Agora o Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as cenouras, o salsão e o tomate picado à panela, e cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione o feijão cozido à panela, juntamente com o caldo de legumes ou água.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, para que os sabores se incorporem.
- Adicione o macarrão à sopa e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
- Prove a sopa e ajuste o tempero com sal e pimenta, conforme necessário.
- Sirva a Sopa de Feijão e Macarrão em tigelas individuais, decorando com algumas folhas de manjericão fresco por cima.
A Sopa de Feijão e Macarrão é uma opção reconfortante e nutritiva para os dias mais frios ou sempre que você estiver buscando um prato que traga aquela sensação de aconchego. Repleta de sabores robustos e ingredientes saudáveis, esta sopa é uma verdadeira celebração do conforto em forma de comida. Prepare uma grande panela e desfrute desta delícia com quem você ama. Com certeza, será um sucesso em sua mesa! Até a próxima receita e bom apetite!
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