Vamos juntos aprender a preparar essa sopa que vai trazer aconchego à sua mesa? Se você aprecia uma refeição reconfortante e nutritiva, a Sopa de Legumes com Carne é exatamente o que você precisa. Além de ser uma opção deliciosa, essa sopa é repleta de ingredientes saudáveis, que combinam o sabor dos legumes frescos com a suculência da carne. Assim, ela é perfeita para aquecer os dias frios ou para aquele momento em que você deseja uma refeição leve, mas ao mesmo tempo cheia de sabor.
Ingredientes para a Sopa de Legumes com Carne
- 300g de carne bovina (acém ou músculo) em cubos pequenos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras fatiadas
- 1 abobrinha picada
- 1 chuchu picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1,5 litros de água
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente a carne cortada em cubos pequenos e refogue até que ela esteja bem selada e comece a soltar os sucos.
- Logo depois, adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem e a carne comece a ficar macia. Agora, chegou o momento de adicionar os legumes: coloque as batatas, as cenouras, a abobrinha e o chuchu. Mexa bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelos temperos.
- Então, acrescente a água à panela, cubra os ingredientes e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Assim que a água começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne cozida. Durante esse tempo, mexa ocasionalmente para garantir que a sopa cozinhe por igual.
- Por fim, quando a sopa estiver pronta, finalize com o cheiro-verde picado para dar aquele toque de frescor. Agora é só servir sua Sopa de Legumes com Carne bem quentinha e aproveitar todo o sabor e aconchego que ela oferece!
Considerações Finais:
A Sopa de Legumes com Carne é uma opção nutritiva e cheia de sabor para qualquer refeição. Além disso, ela é incrivelmente versátil, pois você pode adicionar ou substituir os legumes conforme sua preferência. Assim, ela se torna uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e reconfortante. Então, experimente essa receita e traga mais sabor e aconchego à sua mesa!
Experimente esta receita na sua casa, bom apetite e até a próxima receita!