Em dias mais frios, nada supera a sensação de se aquecer com uma sopa nutritiva e reconfortante. A Sopa de Lentilha, além de proporcionar esse aconchego, é uma explosão de sabores saudáveis que conquistam o paladar de quem a prova. Mergulharemos na simplicidade e no requinte desta receita que promete aquecer seu coração e satisfazer seu apetite.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas verdes, lavadas e escorridas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1 tomate maduro, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de caldo de legumes
- Folhas de coentro ou salsa para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as lentilhas, as cenouras, as batatas e o tomate à panela. Mexa por alguns minutos.
- Tempere com cominho, páprica, folha de louro, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30–40 minutos, ou até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
- Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva quente, decorando com folhas de coentro ou salsa.
A Sopa de Lentilha não é apenas uma opção deliciosa, mas também uma fonte rica de proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Além de proporcionar uma experiência gastronômica agradável, ela é uma escolha saudável para quem busca uma refeição balanceada.
Em momentos de necessidade de conforto, permita-se aproveitar cada colherada desta sopa que traz consigo o sabor marcante das lentilhas e a harmonia perfeita dos vegetais. Uma receita simples que eleva o prazer de degustar um prato quente e nutritivo. Bom apetite e até a próxima receita!
Experimente estas outras opções de Caldos e Sopas:
Como Fazer Uma Deliciosa Sopa de Cebola Gratinada
Veja essa Sopa de Legumes com Carne: Nutrição e Sabor em um Prato
Gostosa Sopa de Creme de Palmito: Cremosidade ao paladar