Em dias mais frios, nada supera a sensação de se aquecer com uma sopa nutritiva e reconfortante. A Sopa de Lentilha, além de proporcionar esse aconchego, é uma explosão de sabores saudáveis que conquistam o paladar de quem a prova. Mergulharemos na simplicidade e no requinte desta receita que promete aquecer seu coração e satisfazer seu apetite.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas verdes, lavadas e escorridas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, cortadas em cubos
• 1 tomate maduro, picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de caldo de legumes
• Folhas de coentro ou salsa para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione as lentilhas, as cenouras, as batatas e o tomate à panela. Mexa por alguns minutos.
3. Tempere com cominho, páprica, folha de louro, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30–40 minutos, ou até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
6. Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
7. Sirva quente, decorando com folhas de coentro ou salsa.

A Sopa de Lentilha não é apenas uma opção deliciosa, mas também uma fonte rica de proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Além de proporcionar uma experiência gastronômica agradável, ela é uma escolha saudável para quem busca uma refeição balanceada.

Em momentos de necessidade de conforto, permita-se aproveitar cada colherada desta sopa que traz consigo o sabor marcante das lentilhas e a harmonia perfeita dos vegetais. Uma receita simples que eleva o prazer de degustar um prato quente e nutritivo. Bom apetite e até a próxima receita!

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