Rica em sabor e extremamente nutritiva, a Sopa de Músculo Bovino é, sem dúvida, a escolha ideal. Isso porque, além de ser deliciosa, é feita com ingredientes simples e acessíveis, o que a torna perfeita para o dia a dia. Ademais, a carne de músculo, quando cozida lentamente, torna-se incrivelmente macia, soltando um sabor profundo que transforma qualquer caldo em uma refeição completa. Portanto, descubra como essa receita pode surpreender.
📝Ingredientes para a Sopa de Músculo Bovino
- 500g de músculo bovino cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 chuchu picado (opcional)
- 1/2 xícara de arroz ou macarrão (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1,5L de água quente
👩🍳Modo de preparo
- Antes de mais nada, aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Em seguida, adicione os cubos de músculo e sele bem todos os lados da carne. Logo após, acrescente os tomates e mexa até que eles se desmanchem parcialmente, formando um molho rústico.
- Agora, adicione os legumes cortados, tempere com sal e pimenta e, então, despeje a água quente. Misture bem todos os ingredientes e tampe a panela. Assim que pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
- Depois desse tempo, desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a panela. Se quiser uma sopa ainda mais encorpada, adicione arroz ou macarrão e deixe cozinhar por mais 10 minutos, com a panela destampada. Por fim, finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente.
⏱️ Tempo de preparo
Cerca de 45 a 50 minutos (incluindo o tempo de pressão e finalização).
🍽️Considerações finais
Como você pôde perceber, a Sopa de Músculo Bovino é muito mais do que somente uma receita: é um prato cheio de tradição, sabor e conforto. Além disso, por ser uma opção econômica e nutritiva, ela é perfeita para alimentar toda a família sem complicação. Inclusive, se preferir, você pode variar os legumes ou adicionar grãos como lentilha para deixá-la ainda mais completa. Ou seja, com um pouco de carinho e ingredientes simples, você prepara uma refeição cheia de afeto e sabor.
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