Nada como um sorvete de chocolate caseiro para trazer alegria e frescor a qualquer momento. Além disso, essa receita é perfeita para o calor do fim de semana, sobremesas de Natal, jantares especiais ou para adoçar o dia a dia com uma delícia feita por você. Com sabor intenso de cacau puro, textura cremosa e doçura equilibrada, o sorvete oferece uma explosão de prazer ao paladar. Ademais, evitar conservantes e controlar os ingredientes tornam essa opção mais saudável e personalizável. Por fim, prepare-se para surpreender família e amigos com essa maravilha que vai deixar todos querendo repetir e explorar variações saborosas.
📝Ingredientes para o Sorvete de Chocolate Caseiro
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó de boa qualidade
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo picado (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.
- Depois, incorpore delicadamente o chantilly à mistura de cacau, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
- Caso opte, adicione o chocolate meio amargo picado para um toque extra de sabor.
- Por fim, transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
💡Dicas do Chef
Escolha um cacau em pó de boa procedência para garantir sabor intenso e natural. Além disso, o creme de leite fresco é fundamental para a cremosidade, mas pode ser substituído por creme vegetal para uma versão vegana. Também, bata o chantilly na velocidade correta para não passar do ponto e perder volume. Para mais sabor, adicione raspas de chocolate na massa antes de congelar. Por fim, use recipiente com tampa para evitar odores no congelador.
🔀Variações e Acompanhamentos
Combine o sorvete com frutas frescas, como morango ou framboesa, para um contraste refrescante. Além disso, derreta chocolate quente para regar por cima e criar uma sobremesa especial. Também, sirva acompanhado de biscoitos crocantes, brownies ou calda de caramelo para enriquecer a experiência.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Mantenha o sorvete em recipiente hermético no congelador por até 7 dias. Além disso, quando precisar amolecer, deixe-o fora do congelador por alguns minutos antes de servir. Também, evite refreezing para manter a textura. Por fim, as sobras podem ser batidas com frutas e consumidas como milkshake.
🍽️Considerações Finais
O sorvete de chocolate caseiro é uma escolha certeira para encantar paladares e, além disso, para trazer frescor aos seus momentos. Com poucos ingredientes e preparo simples, é, portanto, perfeito para todas as ocasiões. Explore também nossas receitas de sobremesas geladas, como o Pavê de Morango.
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos + congelamento
- Rendimento: 6 porções
🔪Utensílios usados na receita
- Tigela para misturar ingredientes
- Batedeira para fazer chantilly
- Colher para incorporar ingredientes
- Recipiente com tampa para congelar
- Colher de sorvete para servir
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