Nada combina melhor com dias quentes (ou mesmo frios!) do que um bom sorvete de chocolate caseiro, não é mesmo? Afinal, além de ser democrático, agrada paladares de todas as idades e traz aquela sensação única de refrescância e conforto. Portanto, se você sempre quis preparar um sorvete cremoso em casa, saiba que é mais simples do que imagina, e o resultado vai superar qualquer expectativa. Venha aprender o passo a passo para um sorvete que conquista do preparo à última colherada!
Por outro lado, experimentar diferentes tipos de cacau ou misturar chocolates variados é uma ótima sugestão para quem deseja um toque gourmet. Portanto, solte a criatividade e descubra o poder de um verdadeiro sorvete artesanal feito por você.
📝Ingredientes para o Sorvete de Chocolate Caseiro
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (ou de caixinha)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado ou chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas; reserve.
- Em seguida, bata o creme de leite bem gelado na batedeira até atingir o ponto de chantilly.
- Depois, adicione o leite condensado, o chocolate derretido e o leite, batendo novamente para incorporar bem todos os ingredientes.
- Agora, coloque a baunilha se desejar, misturando delicadamente.
- Transfira toda a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por cerca de 3 horas.
- Passado esse tempo, retire o sorvete do freezer, bata na batedeira ou no liquidificador para deixar ainda mais cremoso e volte ao congelador por mais 2-3 horas, até firmar bem.
- Por fim, sirva o sorvete em bolas ou recipientes individuais, decorando com raspas de chocolate, se preferir.
⏱️ Tempo de preparo
O Tempo total é de aproximadamente 6 horas (incluindo o tempo de geladeira/congelador)
🍽️Considerações finais
Em resumo, fazer sorvete de chocolate caseiro é uma experiência deliciosa e acessível, capaz de transformar qualquer momento em uma verdadeira celebração. Além disso, essa receita permite inúmeras adaptações para agradar diferentes gostos e restrições alimentares. Sendo assim, experimente, reinvente, convide a família para participar do preparo e curta cada descoberta de sabor que só um sorvete feito em casa pode proporcionar!
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