Quando o calor chega, nada melhor do que uma sobremesa gelada e refrescante para adoçar o dia. O sorvete de pêssego é a escolha perfeita para quem busca um sabor suave e delicado, mas, ao mesmo tempo, incrivelmente cremoso. Além disso, é uma receita fácil de preparar, que não exige máquina de sorvete e vai surpreender todos que experimentarem. Portanto, se você está procurando uma opção deliciosa para servir em dias quentes ou em ocasiões especiais, este sorvete de pêssego com certeza será um sucesso.
Ingredientes para o Sorvete de Pêssego Cremoso
- 450g de pêssegos frescos ou em calda (escorridos)
- 400g de leite condensado
- 500g de chantilly (já batido)
- 50g de chocolate ralado para decorar
Modo de preparo:
- Prepare os pêssegos: Primeiramente, descasque os pêssegos (se estiver utilizando pêssegos frescos) e corte-os em pedaços. Em seguida, coloque-os no liquidificador e bata até formar um purê homogêneo. Esse purê será a base do sorvete, trazendo todo o sabor adocicado e suave da fruta para a receita.
- Misture os ingredientes: Logo após preparar o purê, transfira-o para uma tigela grande. Adicione o leite condensado e misture bem até que os dois ingredientes estejam completamente incorporados. Essa combinação vai garantir que o sorvete fique bem doce e cremoso.
- Adicione o chantilly: Em seguida, com muito cuidado, acrescente o chantilly batido ao purê de pêssego e leite condensado. É importante que você faça isso delicadamente, mexendo com uma espátula em movimentos suaves de baixo para cima. Isso vai garantir que a mistura fique leve e areada, resultando em um sorvete cremoso e macio.
- Leve ao congelador: Assim que a mistura estiver homogênea, despeje-a em um recipiente com tampa e leve ao congelador por, pelo menos, 4 horas. Durante esse tempo, o sorvete vai adquirir a textura perfeita. Para evitar a formação de cristais de gelo, você pode mexer o sorvete a cada hora nas primeiras três horas.
- Finalize com chocolate: Depois de 4 horas, o sorvete estará pronto para ser servido. Antes de levar à mesa, rale o chocolate por cima do sorvete para adicionar uma camada extra de sabor. O contraste entre o doce suave do pêssego e o toque amargo do chocolate ralado cria uma combinação perfeita.
Considerações finais:
O sorvete de pêssego é uma sobremesa que, além de refrescante, traz um sabor leve e natural, ideal para quem quer fugir dos sorvetes industrializados. Além disso, por ser tão fácil de preparar, você pode fazer em casa sempre que desejar, com ingredientes simples e acessíveis. Portanto, da próxima vez que estiver procurando uma sobremesa que agrade a todos e seja prática, aposte nessa receita. Com certeza, ela vai se tornar uma das suas favoritas!
Inspiração: @superrceitas