O Strogonoff de Carne é um prato de origem russa que se tornou extremamente popular no Brasil. É reconhecido por sua combinação irresistível de sabores cremosos, carne macia e uma deliciosa base de molho. Esta receita é uma opção perfeita para seu almoço ou jantar.
Ingredientes:
- 500g de carne (coxão mole, filé mignon ou alcatra) cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos, fatiados (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de caldo de carne (ou água)
Modo de Preparo:
Preparação da Carne:
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne cortada em tiras e cozinhe até ficar bem dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adição dos Cogumelos (opcional):
Se estiver utilizando cogumelos, adicione-os à panela e refogue por alguns minutos até que estejam macios.
Preparo do Molho:
Adicione a mostarda, ketchup, molho inglês e o caldo de carne (ou água) à panela. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos.
Finalização:
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo suavemente até incorporar ao molho. Não deixe ferver intensamente para não talhar o creme.
Servir:
Sirva o Strogonoff de Carne com arroz branco, batata palha e acompanhamentos de sua preferência.
O Strogonoff de Carne é um prato delicioso e versátil, podendo ser adaptado conforme o gosto pessoal. Seja acompanhado de arroz, batata palha ou uma salada, essa receita é um verdadeiro clássico que certamente agradará a todos. Essa receita é cheia de sabor e tradição, ideal para momentos especiais e para desfrutar de uma refeição memorável!