Se existe uma receita que nunca sai de moda e conquista a todos, com certeza é o strogonoff de carne! Cremoso, saboroso e extremamente fácil de preparar, esse prato é uma opção perfeita para um almoço especial ou até mesmo para aqueles dias em que você deseja uma refeição deliciosa sem precisar passar horas na cozinha. Além disso, seu molho encorpado e cheio de sabor combina perfeitamente com arroz branco e batata palha, tornando a experiência ainda mais irresistível. Então, continue lendo e descubra como preparar o melhor strogonoff de carne!
📝 Ingredientes Strogonoff de Carne
- 500g de carne (filé mignon, alcatra ou contrafilé) cortada em tiras
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 200g de champignons fatiados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 lata de creme de leite
- ½ xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo:
- Para começar, aqueça uma panela grande e adicione o óleo e a manteiga.
- Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e bem aromáticos.
- Agora, adicione a carne em tiras e refogue em fogo alto até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um toque de páprica doce para realçar o sabor.
- Logo após, acrescente os champignons fatiados e misture bem.
- Em seguida, adicione a mostarda, o ketchup e o molho de tomate, mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores fiquem bem intensos.
- Por fim, desligue o fogo e misture o creme de leite, garantindo um molho cremoso e irresistível. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.
📌 Dicas para um Strogonoff Perfeito
Para garantir uma carne macia e suculenta, evite cozinhá-la por muito tempo. Além disso, se quiser um toque especial, experimente substituir o molho de tomate por um pouco de conhaque ou vinho branco, que trazem ainda mais sofisticação ao prato.
🍽 Considerações Finais
O strogonoff de carne é aquele prato clássico que nunca decepciona! Com sua cremosidade inconfundível e sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca tempo e experimente hoje mesmo! Sem dúvida, será um sucesso absoluto à mesa!