Deseja surpreender no almoço ou no jantar com uma receita rápida, leve e cheia de sabor? Então o Talharim ao Molho de Limão e Tomate Seco é a pedida que você procura! Isso porque essa combinação sofisticada une a acidez refrescante do limão com a intensidade marcante do tomate seco, criando um equilíbrio delicioso que agrada aos paladares mais exigentes. Além disso, trata-se de um prato extremamente prático, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
📝Ingredientes para o Talharim ao Molho de Limão e Tomate Seco
- 250g de talharim
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Suco e raspas de 1 limão siciliano
- 1/2 xícara de tomate seco picado
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão (opcional)
👩🍳Modo de preparo
- Antes de mais nada, cozinhe o talharim em uma panela com água fervente e sal até que fique al dente. Enquanto isso, em outra panela, aqueça a manteiga com o azeite. Logo depois, adicione o tomate seco picado e refogue por alguns minutos até liberar bem o aroma.
- Em seguida, junte o suco e as raspas do limão, mexendo bem para incorporar os sabores. Depois disso, acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta, e deixe o molho engrossar levemente, mexendo em fogo baixo. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e adicione diretamente na panela do molho.
- Misture tudo com delicadeza para envolver bem o talharim no molho cremoso. Para finalizar, polvilhe com queijo parmesão e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco. Sirva imediatamente.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 25 minutos.
🍽️Conclusão
Como você pôde notar, o Talharim ao Molho de Limão e Tomate Seco é uma opção que une praticidade, elegância e muito sabor em um só prato. Além disso, o contraste entre o limão e o tomate seco proporciona uma experiência gastronômica diferenciada. Por isso, essa receita é ideal para quem quer inovar na cozinha sem complicações. E ainda, você pode incrementar com frango grelhado ou camarões, tornando-a ainda mais especial. Ou seja, com poucos ingredientes e muito carinho, você cria uma refeição memorável.