Se tem uma receita que consegue unir praticidade, sabor e um toque de sofisticação é a tapioca de camarão! Perfeita tanto para um almoço leve quanto para um jantar especial, essa delícia consegue agradar desde os paladares mais exigentes até quem só quer uma refeição rápida e diferente. Além disso, é uma ótima maneira de variar no cardápio com ingredientes simples e acessíveis. E o melhor: fica pronta rapidinho! Então, bora aprender essa maravilha que vai te conquistar logo na primeira mordida?
📝 Ingredientes para a Tapioca de Camarão
- 6 colheres de sopa de goma de tapioca (hidratada)
- 200g de camarão limpo e descascado
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Antes de mais nada, tempere os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por alguns minutos.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e a cebola até ficarem douradinhos.
- Logo depois, adicione os camarões temperados e grelhe por 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
- Agora, em uma frigideira antiaderente, peneire 3 colheres de sopa da goma de tapioca, formando um disco uniforme.
- Assim que a goma começar a se unir (cerca de 1 minuto), vire com cuidado para selar do outro lado.
- Depois disso, recheie com os camarões refogados, adicione o requeijão se quiser um toque extra de cremosidade e finalize com cheiro-verde.
- Por fim, dobre a tapioca ao meio e sirva imediatamente. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos.
🍽️ Considerações Finais
A tapioca de camarão é aquela receita versátil que combina com tudo: dá para servir como entrada, prato principal ou até como um lanche reforçado. Além disso, ela permite variações superinteressantes, experimente adicionar tomates-cereja salteados, folhas de rúcula ou até uma pitada de pimenta dedo-de-moça para uma versão mais ousada. Leve, sem glúten e cheia de sabor, essa tapioca vai entrar na sua lista de favoritos! Então, aproveite e surpreenda-se com essa explosão de sabor em cada mordida!