Se você está procurando uma receita que combine simplicidade e sofisticação, a Tapioca de Camarão é a escolha ideal. Este prato traz toda a leveza e versatilidade da tapioca, uma iguaria típica da culinária brasileira, junto com o sabor marcante e sofisticado dos camarões. Perfeita para um café da manhã especial, um almoço leve ou um jantar elegante, a Tapioca de Camarão é fácil de preparar e promete conquistar seu paladar com sua combinação única de sabores e texturas. Vamos aprender a fazer essa delícia tropical?
Ingredientes para a Tapioca de Camarão:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 300g de camarões limpos e descascados
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de leite de coco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Instruções do preparo:
- Preparação dos Camarões: 1.1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
- Refogado de Camarão: 2.1. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. 2.2. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até que fiquem dourados e macios. 2.3. Acrescente o tomate e o pimentão, cozinhando até que amoleçam. 2.4. Adicione os camarões temperados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados e cozidos por igual. 2.5. Reduza o fogo e adicione o leite de coco, misturando bem. Cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se incorporem. 2.6. Finalize com o coentro fresco picado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Reserve.
- Preparação da Tapioca: 3.1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. 3.2. Coloque uma camada fina de goma de tapioca na frigideira, espalhando uniformemente com uma espátula para formar um disco. 3.3. Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar da frigideira e a tapioca fique firme.
- Montagem: 4.1. Coloque uma porção do refogado de camarão em metade do disco de tapioca. 4.2. Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua, e pressione levemente com a espátula. 4.3. Repita o processo com o restante da goma e do recheio.
- Servindo: 5.1. Sirva as tapiocas de camarão ainda quentes, decoradas com um pouco mais de coentro fresco, se desejar. 5.2. Acompanhe com uma salada verde ou um molho de sua preferência.
Considerações Finais:
A Tapioca de Camarão é uma receita que traz o melhor dos sabores tropicais para a sua mesa. A combinação da tapioca macia e levemente crocante com o recheio cremoso e saboroso de camarões é simplesmente irresistível. Além de ser uma opção deliciosa, este prato também é nutritivo e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião.
Seja para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou um jantar sofisticado, a Tapioca de Camarão vai impressionar seus convidados e se tornar uma das suas receitas favoritas. E o melhor de tudo é que você pode adaptar a receita conforme o seu gosto, adicionando outros ingredientes como pimentas, ervas frescas ou até mesmo queijos.
Experimente essa delícia e descubra como é fácil trazer um pouco do sabor do Brasil para a sua cozinha. Com certeza, a Tapioca de Camarão vai conquistar o seu paladar e o de todos que tiverem a sorte de prová-la. Bom apetite!