Quem realmente consegue resistir a uma torta de chocolate e amendoim que combina perfeitamente o sabor intenso do chocolate cremoso com a crocância irresistível do amendoim? Sem dúvida, essa sobremesa é a escolha ideal para aqueles momentos em que você quer algo doce, sofisticado e, ao mesmo tempo, prático para preparar em casa. Além disso, essa combinação clássica agrada a diversos paladares, tornando-se uma opção perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Por isso mesmo, neste artigo, você vai descobrir todos os segredos para preparar uma torta que encanta do início ao fim, garantindo sucesso em qualquer ocasião.
📝Ingredientes para a Torta de Chocolate e Amendoim
Para a Base:
- 200g de biscoitos (maisena, chocolate ou de sua preferência) triturados
- 100g de manteiga derretida
O Recheio de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
A Cobertura de amendoim:
- 150g de amendoim torrado e sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- Uma pitada de sal (opcional)
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, prepare a base: misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma textura semelhante a uma farofa úmida.
- Em seguida, pressione essa mistura de forma uniforme no fundo de uma forma de torta com fundo removível.
- Depois disso, leve a forma à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a base firme bem.
- Agora, prepare o recheio derretendo o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo com frequência para evitar que queime.
- Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos suaves.
- Logo após, incorpore delicadamente o chocolate derretido ao creme batido, misturando com cuidado para formar um mousse homogêneo e aerado.
- Em seguida, despeje o recheio de chocolate sobre a base já firme, espalhando de maneira uniforme para garantir uma textura equilibrada.
- Então, leve a torta à geladeira por no mínimo 2 horas, permitindo que o recheio firme completamente.
- Enquanto isso, prepare a cobertura de amendoim: em uma panela pequena, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, cozinhando até formar um caramelo claro.
- Logo depois, adicione o amendoim ao caramelo e mexa rapidamente para que fique bem envolvido.
- Depois disso, distribua cuidadosamente o amendoim caramelizado sobre o recheio já gelado da torta.
- Se desejar, polvilhe uma pitada de sal por cima para equilibrar os sabores e realçar o sabor do caramelo.
- Por fim, leve a torta com a cobertura para gelar por mais 10 a 15 minutos, garantindo que o caramelo firme bem.
- Para finalizar, retire a torta da geladeira na hora de servir e aproveite!
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo da Torta de Chocolate e Amendoim fica em aproximadamente 3 horas (incluindo tempo de resfriamento).
🍽️Considerações finais
Dessa maneira, a torta de chocolate e amendoim é uma sobremesa que conquista pela combinação de textura cremosa e crocante, além de sabores que se complementam perfeitamente. Seja para um encontro especial, uma celebração ou simplesmente para adoçar o dia a dia, essa receita une praticidade e sabor e se destaca pela versatilidade e apresentação elegante. Portanto, não hesite em experimentar e personalizar de acordo com seu gosto, porque poucas coisas são tão prazerosas quanto uma boa torta de chocolate com amendoim!
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