Se existe uma sobremesa que agrada a todos os paladares, é a torta de limão. Com uma combinação perfeita entre a base crocante, o recheio cremoso e o toque cítrico do limão, ela é irresistível. Além disso, é uma receita que une simplicidade e sofisticação, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Portanto, confira a seguir como preparar essa delícia que, sem dúvida, vai conquistar sua família e amigos.
Ingredientes para a Torta de Limão
Iniciamos pela Base:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
Agora o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para a Cobertura:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
- Prepare a base: Antes de tudo, triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Em seguida, misture a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, criando uma base uniforme. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Faça o recheio: Enquanto isso, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite em uma tigela. Mexa bem até obter um creme homogêneo. O suco de limão, além de sabor, ajuda a dar firmeza ao recheio. Assim que estiver pronto, despeje o creme sobre a base e volte a forma para a geladeira.
- Prepare a cobertura: Logo depois, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar, uma colher por vez, e continue batendo até obter um merengue brilhante. Espalhe o merengue sobre o recheio, formando picos com a ajuda de uma colher ou bico de confeitar.
- Finalize e leve ao forno: Para dar um toque especial, leve a torta ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, apenas para dourar o merengue. Por fim, retire do forno, deixe esfriar e decore com raspas de limão.
Considerações Finais
A torta de limão é uma sobremesa que une sabor, textura e elegância em um só prato. Graças ao equilíbrio entre o doce e o cítrico, ela agrada tanto aos fãs de sobremesas leves quanto aos mais exigentes. Portanto, experimente preparar essa receita e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama. Sem dúvida, será um sucesso à mesa!