A Torta do Frade é, sem dúvida, uma joia da gastronomia portuguesa, que combina simplicidade e sabor em um único prato. Essa receita, que possui raízes na culinária conventual, destaca-se pela textura cremosa e pelo sabor marcante, conquistando todos os que a provam. Além disso, sua versatilidade faz dela uma opção ideal para sobremesas em ocasiões especiais ou para um momento doce no dia a dia. Por isso, se você quer aprender como prepará-la, acompanhe a receita e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes para a Torta do Frade
- 1 litro de leite
- 200 g de açúcar
- 5 ovos
- 50 g de manteiga
- 150 g de pão amanhecido, esfarelado
- 100 g de amêndoas moídas
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare os Ingredientes:
Primeiramente, ferva o leite em uma panela junto com as raspas de limão. Enquanto isso, em uma tigela, esfarele o pão amanhecido e reserve. Essa etapa é fundamental para garantir a textura única da torta. - Misture o Pão e o Leite:
Assim que o leite ferver, despeje-o sobre o pão esfarelado. Em seguida, misture bem até que o pão absorva todo o líquido, formando uma massa uniforme. - Adicione os Outros Ingredientes:
Logo depois, acrescente a manteiga, o açúcar, as amêndoas moídas e a canela em pó. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam completamente incorporados. - Prepare os Ovos:
Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente. Adicione-os à mistura anterior, mexendo suavemente para garantir que fiquem bem distribuídos na massa. - Asse a Torta:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. - Finalize e Sirva:
Por fim, deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial e sirva em fatias generosas.
Considerações Finais:
Em resumo, a Torta do Frade é uma sobremesa que une tradição e sabor, sendo uma escolha certeira para encantar seus convidados. Embora sua preparação seja simples, o resultado é surpreendentemente sofisticado. Não perca a oportunidade de experimentar essa delícia e trazer um pedacinho da culinária portuguesa para sua mesa. Afinal, quem resiste a um doce que carrega tanto história quanto sabor?