A Torta do Frade é, sem dúvida, uma joia da gastronomia portuguesa, que combina simplicidade e sabor em um único prato. Essa receita, que possui raízes na culinária conventual, destaca-se pela textura cremosa e pelo sabor marcante, conquistando todos os que a provam. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo simples que vai conquistar o seu paladar e o de quem você ama.
📝Ingredientes para a Torta do Frade
Antes de mais nada, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar a torta do frade:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional)
- 1 lata de leite condensado (para recheio)
- 1 lata de creme de leite (para recheio)
- 1 colher (sopa) de manteiga (para recheio)
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Logo depois, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Em seguida, acrescente o óleo e o leite, misturando bem para incorporar todos os líquidos.
- Agora, peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando gradualmente à mistura, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Se desejar, adicione o coco ralado para dar um toque especial à massa e misture suavemente.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente, semelhante a um brigadeiro mole.
- Em seguida, despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da massa, do recheio e o tempo de forno, a torta do frade fica pronta em aproximadamente 1 hora.
🍽️Conclusão
Em resumo, a torta do frade é uma receita que une tradição, sabor e facilidade de preparo. Sobretudo, o segredo está em bater bem os ingredientes para garantir uma massa leve e preparar um recheio cremoso que equilibra perfeitamente o doce.
Além disso, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja para um café da tarde ou para uma sobremesa especial. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e encantar seus convidados com um toque de tradição e muito sabor!