A vaca atolada é um prato tradicional da culinária brasileira que encanta paladares há gerações. Com sua combinação irresistível de carne suculenta e mandioca macia, este prato é perfeito para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Se você está procurando uma receita reconfortante e cheia de sabor, a vaca atolada é a escolha certa. Continue lendo para descobrir como preparar esta delícia em sua própria cozinha!
Ingredientes para a Vaca Atolada:
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a costela bovina e refogue até que esteja dourada por todos os lados.
- Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta, e refogue por mais alguns minutos.
- Cubra a carne com água quente, tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Retire a pressão da panela, adicione os pedaços de mandioca e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e desmanchando.
- Retifique o sal, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
A vaca atolada é uma verdadeira comfort Wood brasileira, perfeita para ser saboreada em dias frios ou em qualquer ocasião especial. Esta receita é simples de preparar e o resultado é um prato rico em sabor e tradição. Sirva a vaca atolada acompanhada de arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e nutritiva. Com certeza, será um sucesso absoluto entre familiares e amigos. Experimente hoje mesmo e se delicie com todo o sabor da gastronomia brasileira!