A batata assada no forno é um clássico que nunca sai de moda. Ela é simples de preparar, incrivelmente versátil e agrada a todos os paladares. Quer seja para acompanhar carnes, peixes ou simplesmente servir como prato principal em uma refeição mais leve, a batata assada no forno é sempre uma ótima escolha. Com algumas dicas e truques, você pode transformar este prato simples em uma verdadeira delícia. Vamos aprender como fazer a batata assada no forno perfeita!
Ingredientes para a Batata Assada no Forno
Para preparar a batata assada no forno, você vai precisar de:
- 4 batatas médias, com casca e bem lavadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco ou seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 °C. Em seguida, corte as batatas em quatro partes, ao comprido, formando gomos. Se preferir, você pode cortar em rodelas grossas, que também assam de maneira uniforme e ficam deliciosas.
Logo após, em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Certifique-se de que todas as batatas estejam bem cobertas pelos temperos. Esse passo é crucial para garantir que as batatas fiquem bem saborosas e douradas.
Em seguida, distribua as batatas temperadas em uma assadeira grande, formando uma única camada. Isso é importante para que elas assem de maneira uniforme e fiquem crocantes por fora e macias por dentro. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30–40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias ao serem espetadas com um garfo.
Enquanto as batatas assam, vire-as por vezes para garantir que dourem por igual. Este passo adicional pode parecer trabalhoso, mas faz toda a diferença no resultado final, deixando as batatas com uma crocância irresistível.
Quando as batatas estiverem prontas, retire a assadeira do forno e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima das batatas ainda quentes. O queijo derreterá levemente, adicionando uma camada extra de sabor. Para finalizar, salpique salsa picada por cima das batatas antes de servir. Isso adiciona um toque de frescor e cor ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso.
Considerações Finais
A batata assada no forno é um acompanhamento que combina com praticamente qualquer prato principal. Ela pode ser servida com carnes grelhadas, frango assado, peixes ou até mesmo como parte de um buffet de saladas. Além disso, é uma excelente opção para refeições vegetarianas, bastando ajustar os temperos ao seu gosto.
Essa receita básica pode ser facilmente adaptada. Experimente adicionar outros temperos, como páprica, tomilho ou até mesmo um toque de pimenta-caiena para uma versão mais picante. Outra dica é substituir o azeite por manteiga derretida para um sabor ainda mais rico e indulgente.
Em resumo, a batata assada no forno é um prato que nunca decepciona. Com ingredientes simples e um pouco de tempo no forno, você pode criar um acompanhamento delicioso e versátil que agrada a todos. Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar batatas em uma verdadeira delícia. Bom apetite!