As batatas gratinadas são, sem dúvida, um prato delicioso e irresistível que combina a suavidade das batatas com a riqueza do queijo e um toque especial de creme. Além de serem extremamente saborosas, elas são fáceis de preparar e combinam perfeitamente com diversos pratos. Por isso, se você está em busca de uma receita prática e sofisticada ao mesmo tempo, esta é a escolha ideal. Agora, vamos conferir os ingredientes e o passo a passo para garantir um resultado perfeito.
📝 Ingredientes para as Batatas Gratinadas
- 1 kg de batatas (aproximadamente 4-5 batatas médias)
- 2 xícaras de queijo gruyère ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Para começar, pré-aqueça o forno a 180 °C e, enquanto isso, prepare as batatas, descascando-as e cortando em rodelas finas de aproximadamente 3-4 mm. Para garantir cortes uniformes, utilize uma faca afiada ou um mandolim.
- Em seguida, misture o queijo gruyère com metade do queijo parmesão e reserve o restante para a cobertura final. Logo depois, adicione o creme de leite à mistura de queijos, mexendo bem até que tudo fique homogêneo. Nesse momento, tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada e reserve.
- Enquanto isso, aqueça uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o alho por cerca de um minuto, até liberar seu aroma característico. Em seguida, adicione as batatas e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidas na manteiga e no alho. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até começarem a amolecer levemente.
- Agora, é hora de montar o prato. Para isso, unte uma assadeira e distribua metade das batatas no fundo. Depois, despeje metade do creme de queijo sobre essa camada e, logo depois, repita o processo com o restante das batatas e do creme. Para finalizar, polvilhe o queijo parmesão reservado sobre a superfície, garantindo uma crosta dourada irresistível.
- Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após esse tempo, retire o alumínio e asse por mais 20 a 25 minutos, ou até que as batatas estejam bem douradas e borbulhantes.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Para um toque especial, salpique salsinha fresca picada por cima, garantindo mais frescor ao prato.
🍽️ Considerações Finais
Essa receita de batatas gratinadas é perfeita para acompanhar carnes assadas, frango ou até mesmo para ser servida como prato principal ao lado de uma salada fresca. O contraste entre a textura macia das batatas e o sabor rico do queijo e do creme é simplesmente irresistível. Além disso, sua aparência dourada e gratinada deixa qualquer refeição mais sofisticada e apetitosa.
Portanto, sempre que quiser surpreender seus convidados ou preparar algo especial para a família, essa receita será uma excelente escolha. Agora que você já conhece todos os detalhes para um preparo perfeito, aproveite cada garfada e desfrute desse clássico irresistível. Bom apetite!