As batatas gratinadas são um prato delicioso e irresistível que combina a suavidade das batatas com a riqueza do queijo e um toque de creme. Aqui está uma receita simples e deliciosa de batatas gratinadas, juntamente com os ingredientes necessários:
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (aproximadamente 4-5 batatas médias)
- 2 xícaras de queijo gruyère ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções para as Batatas Gratinadas:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Enquanto o forno aquece, você pode começar a preparar as batatas.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas, com cerca de 3-4 mm de espessura. Você pode fazer isso com uma faca afiada ou um mandolim.
- Em uma tigela, misture o queijo gruyère ralado e metade do queijo parmesão. Reserve o restante do queijo parmesão para a cobertura. Adicione o creme de leite às misturas de queijo e misture bem. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada ralada. Reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de um minuto até que fique perfumado. Adicione as rodelas de batata à panela e mexa para revestir as batatas na manteiga e alho. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas comecem a amolecer ligeiramente.
- Em uma assadeira untada, coloque metade das batatas cozidas no fundo. Despeje metade da mistura de queijo e creme sobre as batatas. Repita com a camada restante de batatas e mistura de queijo.
- Polvilhe o queijo parmesão restante sobre a camada superior.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio e asse por mais 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e borbulhantes.
- Retire as batatas gratinadas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.
Essa receita de batatas gratinadas é perfeita como acompanhamento para carnes assadas, frango ou como prato principal com uma salada fresca. O contraste entre a textura macia das batatas e o sabor rico do queijo e creme é simplesmente irresistível. Aproveite!