Bife Acebolado Tradicional: Dicas para um Prato Irresistível
O Bife Acebolado é um dos pratos mais queridos da cozinha brasileira, conhecido pelo seu sabor marcante e simplicidade no preparo. Com bifes suculentos e uma generosa camada de cebolas douradas, essa receita clássica conquista pelo aroma irresistível e textura macia. Perfeita para o almoço ou jantar, ela combina perfeitamente com arroz branco fresquinho e uma boa salada. Descubra como preparar esse prato em poucos passos, mantendo toda a tradição e sabor!
Uma receita que une sabor, praticidade e aquele toque caseiro que só um bom bife acebolado pode oferecer, você está no lugar certo. Esta preparação clássica é perfeita para quem quer transformar ingredientes simples em uma refeição irresistível, repleta de aroma e textura que agradam a todos os gostos. Prepare-se para aprender um passo a passo fácil que vai elevar o seu almoço ou jantar a outro nível!
📝Ingredientes para o Bife Acebolado
- 500 gramas de bifes de contrafilé, alcatra ou coxão mole
- 1 cebola grande cortada em tiras finas
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres (chá) de água
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 colher (chá) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Antes de tudo, retire os bifes da geladeira cerca de 10 minutos antes do preparo para que não estejam gelados na frigideira.
- Em seguida, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Agora, em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.
- Logo depois, coloque os bifes e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, até formarem uma crosta douradinha.
- Depois disso, retire os bifes da frigideira e reserve em local aquecido.
- Na mesma frigideira, acrescente a outra colher de óleo e refogue a cebola com uma pitada de sal, mexendo ocasionalmente até ficar dourada e macia, cerca de 2 a 3 minutos.
- Em seguida, adicione a mistura de água com vinagre, mexa bem para dissolver os sabores e soltá-los do fundo da frigideira.
- Continue cozinhando por mais 3 minutos para apurar o molho.
- Para finalizar, desligue o fogo, adicione a manteiga e misture suavemente para formar um molho cremoso envolvendo as cebolas.
- Por fim, sirva imediatamente os bifes cobertos com essa deliciosa cebola caramelizada e o molho da frigideira.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de prepara para o Bife Acebolado é de aproximadamente 25 minutos.
🍽️Considerações Finais
Sem dúvida, o Bife Acebolado tradicional é uma receita prática que agrada a todos os paladares, sendo ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais. O toque de vinagre no refogado da cebola traz um equilíbrio perfeito entre sabor e acidez, realçando a suculência dos bifes. Para uma refeição completa, acompanhe com arroz branco soltinho e uma salada fresca ou batatas fritas crocantes. Esse prato simples, mas cheio de sabor, vai conquistar sua mesa!
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