Quem resiste a um bolinho crocante por fora e macio por dentro? Agora, imagine esse bolinho combinado com o irresistível sabor defumado do bacon e a cremosidade da batata. Sim, estamos falando do delicioso bolinho de batata com bacon! Essa receita é a escolha ideal para quem busca uma explosão de sabores em um petisco ou acompanhamento. Neste artigo, compartilharemos com você todos os segredos para preparar esses bolinhos de dar água na boca.
Ingredientes:
- 500g de batatas
- 150g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Cozinhe as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra bem e amasse as batatas até obter um purê. Reserve.
- Frite o Bacon: Em uma frigideira, frite o bacon picado até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura da frigideira, deixando apenas uma colher de sopa.
- Refogue a Cebola e o Alho: Na mesma frigideira, refogue a cebola picada e o alho no bacon dourado, até que fiquem macios e levemente dourados. Reserve.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, o bacon refogado com a cebola e o alho, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os Bolinhos: Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da massa e modele bolinhos no formato desejado.
- Frite os Bolinhos: Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar. Quando estiver bem quente, adicione os bolinhos gradualmente e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Escorra e Sirva: Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!
O bolinho de batata com bacon é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que conquistará o paladar de todos os seus convidados. Seja como petisco em uma reunião entre amigos ou como acompanhamento em uma refeição especial, esses bolinhos são garantia de sucesso. Experimente essa receita e deixe-se surpreender pela combinação perfeita de sabores. Bom apetite!
Inspiração: Panelaterapia