Que tal um bolo que une o aroma do café com a doçura do caramelo? Experimente essa receita deliciosa!
Para os amantes de café e doces, o bolo de café com caramelo é uma receita que une o melhor dos dois mundos. Afinal, o sabor intenso do café combina maravilhosamente com a suavidade e doçura do caramelo, resultando em uma sobremesa deliciosa e sofisticada. Além disso, esse bolo é ideal para servir em aniversários, encontros ou mesmo para aquele café da tarde especial que todos adoram.
Antes de tudo, é importante destacar que o preparo do bolo exige atenção principalmente ao ponto do caramelo e à intensidade do café para que o sabor fique equilibrado e o bolo não fique amargo. Assim, com alguns passos simples e ingredientes acessíveis, é possível preparar um bolo cremoso, úmido e cheio de sabor para encantar familiares e amigos. Portanto, acompanhe o passo a passo completo para fazer essa delícia em casa.
📝Ingredientes para o Bolo de Café com Caramelo
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de café coado forte e frio
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó (opcional)
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixa (caixinha) de creme de leite
- 1 pitada de sal (para realçar o sabor, opcional)
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha, ou use papel manteiga para facilitar.
- Em seguida, na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
- Logo depois, adicione o óleo e continue batendo para incorporar os ingredientes.
- Então, Gradativamente, vá adicionando a farinha peneirada com o fermento e a canela, alternando com o café coado, misturando delicadamente entre cada adição.
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 35 a 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sem mexer, apenas mexendo ocasionalmente a panela para que o açúcar derreta por igual.
- Assim que o açúcar estiver dourado, adicione a manteiga e mexa até derreter completamente.
- Depois, incorpore o creme de leite e mexa até formar um caramelo cremoso e homogêneo. Acrescente a pitada de sal, se desejar.
- Por fim, retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e faça furos com um garfo. Regue a calda de caramelo lentamente, para que penetre e deixe o bolo úmido e cheio de sabor.
⏱️ Tempo de preparo
O preparo total, incluindo o tempo para assar o bolo e fazer a calda, leva aproximadamente 1 hora, ideal para uma sobremesa prática e especial.
🍽️Considerações finais
Em resumo, o bolo de café com caramelo é a opção perfeita para quem quer um doce sofisticado e ao mesmo tempo fácil de preparar. Além disso, é uma receita que combina bem com aquele cafezinho ou pode até mesmo ser a estrela da sobremesa em festas e encontros. Portanto, aposte nessa delícia para dar um toque especial às suas ocasiões.
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