O bolo de frutas é, sem dúvida, uma verdadeira celebração da diversidade de sabores e cores que as frutas oferecem. Seja no verão, quando as frutas frescas e suculentas estão em alta, ou no inverno, com as opções secas e cristalizadas, este bolo sempre surge como uma escolha deliciosa para qualquer ocasião. Além disso, é uma sobremesa incrivelmente versátil que pode ser adaptada conforme suas preferências. Por isso, neste artigo, você aprenderá uma receita clássica de bolo de frutas que, certamente, alegrará o paladar e encantará seus convidados em festas ou reuniões.
📝Ingredientes para o Bolo de Frutas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó (opcional)
- 1 xícara de frutas secas variadas (uvas-passas, damascos, ameixas, frutas cristalizadas) hidratadas em água morna por 30 minutos e escorridas
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Em seguida, adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição para incorporar ar e garantir leveza.
- Agora, misture a farinha peneirada com o fermento, a canela e o cravo, e incorpore delicadamente à mistura cremosa, mexendo com uma espátula para não perder o volume.
- Por fim, adicione as frutas secas hidratadas e misture suavemente para distribuir bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 1 hora e 25 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o bolo de frutas é uma receita clássica que une tradição, sabor e textura, ideal para quem quer um doce cheio de personalidade e aroma. Além disso, a combinação das frutas hidratadas com especiarias cria um bolo equilibrado, perfeito para acompanhar um café ou chá. Portanto, não deixe de experimentar essa receita em casa e aproveite para personalizar com suas frutas e temperos favoritos. Com certeza, será sucesso garantido!