Quando se trata de sobremesas que são uma verdadeira explosão de sabor e frescor, o Bolo de Pêssego é uma escolha imbatível. Com sua massa macia e úmida, recheada com pedaços suculentos de pêssego fresco, esta receita é perfeita para alegrar qualquer ocasião, seja um café da tarde descontraído ou uma festa de aniversário especial. Prepare-se para conquistar todos os paladares com este bolo deliciosamente aromático e cheio de sabor, que vai fazer você se apaixonar pela primeira mordida.
Ingredientes:
- 3 pêssegos grandes, maduros e firmes, descascados e cortados em cubos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até ficar bem incorporado.
- Acrescente os cubos de pêssego à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40–45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Transfira o bolo para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
O Bolo de Pêssego é mais é uma celebração do frescor e da doçura natural desta fruta tão adorada. Com sua massa fofinha e os pedaços suculentos de pêssego em cada mordida, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Experimente esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com a facilidade e a delícia deste bolo perfeito para qualquer ocasião. Até a próxima receita e bom apetite!
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