Quando se trata de sobremesas que são uma verdadeira explosão de sabor e frescor, não há como negar que o Bolo de Pêssego é uma escolha imbatível. Primeiramente, com sua massa macia e úmida, recheada com pedaços suculentos de pêssego fresco, esta receita se destaca por ser perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde descontraído ou para uma festa de aniversário especial, este bolo se adapta de maneira incrível. Assim, prepare-se para conquistar todos os paladares com esta delícia aromática e irresistível, que certamente vai encantar você desde a primeira mordida.
Ingredientes
- 3 pêssegos grandes, maduros e firmes, descascados e cortados em cubos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Logo depois, em outra tigela, bata os ovos com o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Posteriormente, adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Agora, acrescente os cubos de pêssego à massa e misture delicadamente para não amassar a fruta.
- Assim que a massa estiver pronta, despeje-a na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Então, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40–45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Em seguida, transfira o bolo para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
- Por fim, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Conclusão
O Bolo de Pêssego é, sem dúvida, uma celebração do frescor e da doçura natural desta fruta tão adorada. Além disso, com sua massa fofinha e os pedaços suculentos de pêssego em cada mordida, ele se torna uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Portanto, experimente esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado irresistível. Aproveite cada fatia e, até a próxima receita, bom apetite!
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