Quando pensamos em bolo de cenoura, logo imaginamos aquela massa fofinha e saborosa que agrada a todos. No entanto, o bolo piscina de cenoura vai além, trazendo uma camada generosa de brigadeiro que forma uma “piscina” irresistível no centro do bolo. Além disso, essa receita é perfeita para quem quer surpreender na sobremesa com um toque cremoso e muito saboroso. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo simples e delicioso que vai conquistar toda a família!
📝Ingredientes para o Bolo Piscina de Cenoura
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar o bolo piscina de cenoura:
Massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio (Brigadeiro):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 7 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Cobertura:
- Chocolate granulado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
- Em seguida, no liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
- Agora, despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente até formar uma massa lisa e uniforme.
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
- Logo após, leve ao fogo médio, mexendo sempre até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro firme.
- Assim que o bolo estiver assado e frio, faça um buraco no centro, retirando cuidadosamente parte da massa para formar a “piscina”.
- Agora, recheie esse espaço com o brigadeiro preparado.
- Por fim, cubra toda a superfície do bolo com chocolate granulado para finalizar.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da massa, o tempo de forno, o brigadeiro e a montagem, o bolo piscina de cenoura fica pronto em aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o bolo piscina de cenoura é uma sobremesa que combina a leveza da massa com a cremosidade do brigadeiro de forma perfeita. Sobretudo, o segredo está em preparar um brigadeiro no ponto ideal e em fazer o buraco com cuidado para manter a estrutura do bolo.
Além disso, essa receita é ideal para festas, encontros ou para aquele momento especial em casa, garantindo sorrisos e elogios. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e mergulhar num sabor inesquecível!