Quando falamos em doces que nos fazem viajar sem sair da cozinha, o bomboloni italiano é um dos primeiros que vêm à mente. Afinal, essa maravilha da confeitaria traz uma massa macia, aerada e um recheio cremoso que derrete na boca, tornando-se irresistível a cada mordida. Além disso, o bomboloni é tão versátil que pode ser recheado de diferentes sabores, agradando a todos os gostos.
Antes de mais nada, é importante entender que o bomboloni não é somente uma fritura doce, mas uma tradição italiana que conquistou corações pelo mundo. Dessa forma, preparar essa receita em casa é uma maneira deliciosa de trazer um pouco da Itália para seu dia a dia, combinando sabor e cultura em um só prato. Portanto, vamos ao passo a passo para fazer bomboloni perfeito, que sai quentinho do forno (ou fritadeira) direto para a sua mesa.
📝Ingredientes para o Bomboloni Italiano
- 500 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar (se optar pela fritura)
- Açúcar e canela para polvilhar
Para o recheio:
- Creme de confeiteiro, doce de leite, goiabada, Nutella, ou outro recheio de sua preferência
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, dissolva o fermento biológico no leite morno, adicionando uma colher de açúcar para ativar.
- Em seguida, misture a farinha, o açúcar restante e o sal em uma tigela grande.
- Logo depois, faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos, a manteiga e o fermento dissolvido, misturando até formar uma massa homogênea.
- Então, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Em seguida, coloque a massa em uma tigela, cubra com pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Depois que a massa crescer, abra-a com um rolo até a espessura de aproximadamente 1 cm.
- Logo após, corte círculos com um cortador ou boca de copo, coloque-os em uma superfície enfarinhada e deixe descansar mais 30 minutos.
- Se for fritar, aqueça o óleo em panela funda e frite os bomboloni até dourar dos dois lados. Para assar, pré-aqueça o forno a 180 °C e asse até dourar.
- Após fritos ou assados, escorra e polvilhe açúcar e canela sobre os bomboloni.
- Por fim, recheie com creme ou doce de sua preferência usando saco de confeitar.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo para a receita de Bomboloni Italiano é de aproximadamente 2 horas.
🍽️Considerações Finais
Em suma, o bomboloni italiano é uma explosão de sabor e textura que agrada a todos, trazendo um pedacinho da Itália para sua cozinha. Embora o preparo demande algum tempo, o resultado recompensa com um doce caseiro que encanta a família e amigos. Portanto, aposte nessa receita e surpreenda com recheios variados e muito sabor.
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