Hoje vamos ensinar como fazer uma deliciosa brioche de frango, que é um pão macio e recheado com frango desfiado e queijo. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou para servir como entrada em uma refeição especial. Vamos aos ingredientes?
Ingredientes:
Para a Massa do Brioche:
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco
- 50g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Para o Recheio de Frango:
- 400g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
Preparando a Massa do Brioche:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Em outro recipiente, misture os ovos com o leite morno e adicione essa mistura à tigela de ingredientes secos.
- Amasse até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga amolecida e continue a amassar até que a massa fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar e crescer coberta por um pano por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparando o Recheio de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até que o frango esteja bem temperado.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
Montagem e Finalização:
- Divida a massa do brioche em pequenas porções e abra cada pedaço formando um disco.
- Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada disco e feche a massa, formando bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pincele os brioches com gema de ovo batida e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dica de Servir:
Sirva os brioches de frango ainda quentes, acompanhados de uma salada fresca ou um molho de sua preferência. Essa combinação será uma esperiência de sabor e paladar maravilhosa.
Prepare essa delícia em sua cozinha e encante a todos com o irresistível Brioche de Frango, perfeito para refeições em família ou para impressionar em um evento especial.
Aproveite cada mordida e agradeça-me depois!
Sugestões de Acompanhamentos para o Brioche de Frango:
O Brioche de Frango é maravilhoso e para acompanhá-lo e elevar ainda mais essa experiência, segue aqui algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com este quitute, tornando sua refeição completa e ainda mais deliciosa.
1. Salada Verde Refrescante:
Uma salada leve e fresca é uma excelente opção para acompanhar o Brioche de Frango. Folhas verdes, como alface, rúcula ou agrião, combinadas com tomates cereja, pepinos e um toque de vinagrete de ervas, adicionam frescor e equilibram a riqueza do brioche.
2. Molho de Iogurte com Ervas:
Um molho de iogurte com ervas é um acompanhamento versátil que complementa perfeitamente o sabor do Brioche de Frango. Misture iogurte natural com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha, e um toque de limão. Esse molho leve e refrescante adiciona um contraste agradável ao prato.
3. Chutney de Manga ou Geleia de Pimenta:
Agridoce e levemente picante, o chutney de manga ou geleia de pimenta é uma adição surpreendente para o Brioche de Frango. Esses condimentos agregam uma explosão de sabores que complementam a suavidade do prato principal.
4. Batatas Rústicas Assadas:
As batatas rústicas assadas são um acompanhamento clássico que oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro. Tempere com ervas, como alecrim e alho, para um toque adicional de sabor que combina perfeitamente com o Brioche de Frango.
5. Legumes Grelhados:
Legumes grelhados, como abobrinha, pimentão, berinjela e cogumelos, trazem um contraste de sabores e texturas ao prato. O processo de grelhar realça os sabores naturais dos legumes e adiciona um toque defumado que harmoniza maravilhosamente com o brioche.
6. Risoto de Ervas:
Um risoto de ervas frescas, como o de manjericão, tomilho ou alecrim, é uma opção mais sofisticada que complementa o Brioche de Frango. O cremoso risoto oferece uma textura aconchegante e aromas intensos que contrastam de maneira excepcional com o prato principal.
Experimente estas sugestões de acompanhamentos para o Brioche de Frango e descubra combinações que se tornam uma experiência gastronômica única. A diversidade de sabores e texturas vai adicionar um toque especial às suas refeições e surpreender seu paladar de forma encantadora. Aproveite cada combinação e crie o seu próprio momento gourmet!