A Canja de Galinha é um prato clássico e reconfortante que transcende gerações. Primeiramente, é conhecido por suas propriedades nutritivas e por proporcionar conforto em dias frios ou durante um resfriado. Além disso, é preparada com ingredientes simples, como frango, arroz e temperos. Dessa forma, essa sopa é uma verdadeira aliada para aquecer o corpo e a alma. Neste artigo, compartilharemos uma receita tradicional de canja de galinha para você preparar em casa e, assim, desfrutar de todo o seu sabor e benefícios.
Ingredientes para receita da Canja de Galinha:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 talos de salsão picados
- 1 xícara de arroz
- Sal e pimenta a gosto
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione o frango cortado em pedaços e doure-os levemente de todos os lados.
- Depois, acrescente as cenouras e o salsão à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Então, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a canja ferver em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios.
- Após isso, retire o frango da panela e desfie a carne em pedaços pequenos.
- Retorne o frango desfiado à panela e adicione o arroz. Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e cozido.
- Finalmente, retifique o tempero, se necessário, e ajuste a consistência da sopa adicionando mais água, se desejar.
A Canja de Galinha é uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para ser apreciada em qualquer ocasião. Além de deliciosa, essa sopa é rica em proteínas, vitaminas e minerais, sendo especialmente benéfica para fortalecer o sistema imunológico e proporcionar alívio em casos de gripe ou resfriado. Portanto, sirva a canja quente, acompanhada de fatias de pão fresco ou torradas, para uma refeição completa e reconfortante. Aproveite todo o sabor e os benefícios dessa receita clássica e aqueça seu corpo e sua alma com uma tigela de canja caseira.