Para começar, quem não gosta de um prato que une a suculência da carne com o sabor refrescante e cítrico da laranja? Além disso, a carne ao molho de laranja é uma excelente pedida para quem quer inovar no cardápio, trazendo um toque sofisticado e ao mesmo tempo fácil de preparar. Portanto, se você deseja aprender a fazer essa receita deliciosa que combina perfeitamente ingredientes simples e um molho cheio de personalidade, está no lugar certo. A seguir, vamos mostrar um passo a passo detalhado para você arrasar na cozinha e surpreender a todos.
📝Ingredientes para a Carne ao Molho de Laranja
- 500g de carne para cozimento (acém, patinho ou contra-filé) cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (cerca de 2 laranjas)
- Raspa da casca de uma laranja (sem a parte branca)
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (opcional)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho para engrossar
- Salsa fresca picada para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
- Para começar, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, garantindo que o sabor seja uniforme.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Agora, adicione os cubos de carne e sele-os até que estejam dourados por todos os lados. Isso ajuda a manter a suculência durante o cozimento.
- Logo depois, despeje o suco de laranja, acrescente as raspas da casca, o molho de soja e o molho inglês, misturando bem.
- Em seguida, deixe o molho cozinhar em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido um pouco, cerca de 30 a 40 minutos.
- Para engrossar o molho, dilua a farinha ou amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo constantemente até obter a consistência desejada.
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e decore com salsa fresca picada antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
Tempo total aproximado do preparo é de 45 a 55 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a carne ao molho de laranja é uma receita que combina facilidade, sabor e um toque especial de sofisticação, perfeita para quem quer inovar nas refeições do dia a dia ou em ocasiões especiais. Além disso, a harmonia entre a maciez da carne e a acidez suave do molho transforma o prato em uma experiência gastronômica inesquecível. Portanto, não deixe de experimentar essa receita em casa, aproveitando para variar os acompanhamentos e surpreender seus convidados. Certamente, será sucesso garantido!
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