Aposte em um Chester de Natal bem temperado e veja as reuniões de família ganharem ainda mais sabor e alegria! Sem dúvida, esse prato vai muito além do sabor: ele desperta lembranças, reúne gerações e marca momentos especiais de partilha e alegria. Além de ser o protagonista indiscutível da ceia, o Chester surpreende pela facilidade de preparo e por render para toda a família. Portanto, se você deseja dar um toque inesquecível ao seu Natal, siga lendo e descubra todos os segredos de uma ave suculenta, dourada e cheia de charme para encantar seus convidados!
📝Ingredientes para o Chester de Natal
- 1 Chester (cerca de 3kg)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 2 laranjas
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (alecrim, sálvia, tomilho) a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 maçã fatiada (opcional)
- 2 colheres (sopa) de mel (opcional, para pincelar)
- Papel-alumínio
👩🍳Modo de Preparo
- Antes de mais nada, descongele completamente o Chester (caso esteja congelado) e seque com papel-toalha.
- Logo em seguida, misture o alho, o suco de laranja, o vinho branco, a manteiga, o sal, a pimenta e as ervas. Com essa marinada, massageie bem toda a ave, inclusive sob a pele do peito, para penetrar os sabores. Se desejar, recheie com fatias de maçã e cebola.
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas (quanto mais tempo, mais sabor).
- Preaqueça o forno a 200ºC. Disponha o Chester em uma assadeira sobre uma cama de cebola e regue com o restante da marinada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1h30min.
- Depois desse tempo, retire o papel-alumínio, pincele com mel (se quiser uma crosta caramelizada), regue com o caldo da assadeira e asse por mais 40 minutos, ou até ficar dourado e suculento.
- Por fim, retire do forno, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar — assim, os sucos se redistribuem, mantendo a carne macia.
- Sirva com farofa, arroz de festa, frutas ou acompanhamentos do seu gosto!
⏱️Tempo de Preparo
O Tempo total é de aproximadamente 3 h.
🍽️Considerações finais
Assim, preparar o Chester de Natal é mais do que somente cozinhar; é criar um ritual de carinho que reúne pessoas queridas ao redor da mesa, celebrando momentos de alegria e gratidão. Além disso, com passos simples e temperos certos, você garante uma experiência gastronômica inesquecível para todos os presentes. Inclusive, não hesite em personalizar a receita, investir em acompanhamentos criativos e dar o seu toque especial, pois, no fim das contas, o Natal é isso: partilha, sabor e memórias afetivas marcantes!
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