Nada é mais acolhedor do que o aroma do chocotone caseiro no forno, que, além de perfumar a casa, traz memórias de festa, união e carinho. Portanto, seja para o Natal, café da manhã, lanche ou jantar em família, ele é sempre a escolha certa. Com massa macia, leve e dourada, e gotas generosas de chocolate, certamente agrada a todos. Além disso, ao fazer em casa, você garante a qualidade e o frescor dos ingredientes. Assim, prepare e surpreenda com sabor, fofura e aroma irresistível — um verdadeiro carinho em forma de pão.
📝Ingredientes para o Chocotone Caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 200g de gotas de chocolate ao leite
- Açúcar para polvilhar
👩🍳Modo de Preparo
- Comece ativando o fermento: misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de açúcar. Em seguida, deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Depois, em uma tigela grande, bata os ovos com o restante do açúcar, adicionando a manteiga e a essência de baunilha. Mexa até obter um creme homogêneo.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o sal, alternando com a mistura do fermento, até formar uma massa lisa e levemente pegajosa.
- Logo após, sove a massa por cerca de 10 minutos para desenvolver o glúten, garantindo estrutura e maciez ao chocotone.
- Em seguida, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente.
- Depois, cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma forma própria para chocotone ou molde uma bola e coloque em uma forma redonda forrada com papel manteiga.
- Deixe crescer por mais 40 minutos e, enquanto isso, pincele a superfície com gema para dar brilho.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, até dourar uniformemente.
- Espere esfriar antes de desenformar e, se desejar, polvilhe açúcar por cima para um toque final.
💡Dicas do Chef
Para um chocotone saboroso, primeiramente escolha gotas de chocolate de qualidade, que derretem bem e ressaltam o sabor. Além disso, use metade da farinha especial para pães para deixar a massa mais macia. Em seguida, sove a massa corretamente para obter uma textura leve e aerada. Para variar, você pode adicionar frutas cristalizadas ou castanhas. Por fim, deixe a massa crescer em ambiente aquecido e protegido, garantindo uma fermentação ideal e um chocotone fofinho.
🔀Variações e Acompanhamentos
Para incrementar seu chocotone, adicione frutas secas ou nozes, que trazem crocância e sabor. Além disso, acompanhe com café expresso, chocolate quente ou chá de especiarias para elevar a experiência. Também pode servir com manteiga ou geleia caseira, agregando textura e sabor. Por fim, uma dica criativa é rechear com creme de avelã, surpreendendo com doçura e textura.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Para incrementar seu chocotone, adicione frutas secas ou nozes, que trazem crocância e sabor. Além disso, acompanhe com café expresso, chocolate quente ou chá de especiarias para elevar a experiência. Também pode servir com manteiga ou geleia caseira, agregando textura e sabor. Por fim, uma dica criativa é rechear com creme de avelã, surpreendendo com doçura e textura.
🍽️Considerações Finais
Preparar um chocotone caseiro vai além da receita; é criar memórias e sabores únicos para a família. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você garante um pão doce macio e aromático, perfeito para qualquer ocasião. Confira também outras receitas natalinas no blog e complete seu cardápio com delícias. Então, mãos à massa para esse clássico que conquista corações!
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 2h40min (incluindo fermentação)
- Rendimento: 1 chocotone médio (aproximadamente 8 porções)
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