Costela de Porco ao Molho de Alho e Mel: Sinfonia de Sabores

Prepare-se para uma explosão de sabores que irá encantar seus sentidos. A Costela de Porco ao Molho de Alho e Mel é uma experiência gastronômica que combina a suculência da carne de porco com a doçura do mel e o toque irresistível do alho. Nesta jornada culinária, cada mordida é uma celebração dos contrastes perfeitos, criando uma sinfonia de sabores que transformará sua refeição em um verdadeiro festim para o paladar.

Ingredientes para a Costela de Porco ao Molho de Alho e Mel

• 1,5 kg de costela de porco
• 6 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de mel
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ramo de alecrim fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere a costela de porco com sal, pimenta e alho, garantindo que a carne absorva os sabores. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
3. Em uma tigela, misture o mel, molho de soja, mostarda dijon e vinagre de maçã para criar o molho.
4. Em uma assadeira, coloque a costela de porco e regue-a com metade do molho preparado.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 2 horas. Durante o cozimento, regue a costela com o restante do molho a cada 30 minutos.
6. Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a costela.
7. Verifique a temperatura interna da carne, que deve atingir pelo menos 70 °C.
8. Retire do forno, regue com o molho restante e decore com alecrim fresco.

A Costela de Porco ao Molho de Alho e Mel é um convite para uma experiência culinária inesquecível. O contraste entre a crocância da pele e a maciez da carne, somado ao molho agridoce, transforma cada garfada em uma jornada de prazer gastronômico. Sirva esta delícia em ocasiões especiais ou surpreenda sua família em uma refeição cotidiana. Deleite-se com a magia dessa receita que eleva o sabor a patamares excepcionais. Bom apetite e até a próxima receita!

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