Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com nossa receita de costelinha de porco com cerveja na panela de pressão. Esta é uma das formas mais saborosas e práticas de apreciar esse corte suculento de carne de porco. A combinação da pressão com os sabores da cerveja resulta em uma carne macia, suculenta e repleta de aromas que vão conquistar seu paladar.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 lata de cerveja (de sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para dourar
Modo de Preparo:
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as costelinhas de todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Em seguida, adicione o mel, a mostarda, o molho inglês e o molho de soja, misturando bem.
- Despeje a lata de cerveja na panela, cobrindo as costelinhas.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Retire as costelinhas da panela e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos para dourar.
A magia dessa receita está na simplicidade dos ingredientes que se combinam. A cerveja atua como um agente de amaciamento, resultando em uma carne suculenta que se desmancha na boca. As nuances adocicadas do mel e da cebola equilibram-se perfeitamente com a robustez do molho de soja e a acidez da cerveja, criando um contraste harmonioso de sabores.
Esta costelinha de porco com cerveja na pressão é uma opção perfeita para reuniões familiares, encontros com amigos ou simplesmente para um deleite pessoal. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca, e encante a todos com essa delícia gastronômica. Experimente esta receita e permita-se viajar pelos sabores e aromas irresistíveis desse prato reconfortante.
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5 Combinações para Acompanhar a Costelinha de Porco com Cerveja na Pressão
Uma costelinha de porco na pressão é um prato delicioso e fácil de fazer, mas que pode ficar ainda melhor com os acompanhamentos certos. Veja a seguir uma lista de 5 sugestões que vão harmonizar bem com a carne suculenta e saborosa.
Arroz branco:
Um clássico que não pode faltar na mesa brasileira, o arroz branco é simples, mas combina com qualquer tipo de carne. Você pode incrementar o arroz com alho, cebola, cenoura, ervilhas ou milho para dar mais cor e sabor.
Feijão-tropeiro:
Outro prato típico da culinária nacional, o feijão-tropeiro é uma mistura de feijão cozido, farinha de mandioca, bacon, linguiça, ovos, couve e temperos. É uma ótima opção para acompanhar a costelinha de porco, ao trazer mais proteína e fibra para a refeição.
Salada de repolho:
Uma salada leve e refrescante, o repolho é rico em vitamina C e ajuda na digestão. Você pode temperar o repolho com limão, vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino, ou fazer uma versão mais cremosa com maionese e iogurte natural.
Purê de batata:
Um purê de batata bem cremoso e quentinho é uma delícia para acompanhar a costelinha de porco na pressão. Você pode fazer o purê com batata inglesa, batata-doce ou mandioquinha, e adicionar leite, manteiga, sal e noz-moscada para dar mais sabor.
Farofa:
A farofa é um acompanhamento versátil que pode ser feito com diversos ingredientes. Você pode usar farinha de mandioca, farinha de milho ou farinha de rosca, e acrescentar bacon, linguiça, banana, uva-passa, cenoura, azeitona ou o que mais gostar. A farofa dará mais crocância e textura para o prato.
Espero que estes acompanhamentos tragam versatilidade a sua receita de Costelinha de Porco com Cerveja na Pressão e deixem seus convidados com água na boca e pedindo bis! Que seja um sucesso e até a próxima receita!