Se você é fã de coxinha de frango, prepare-se para se apaixonar ainda mais por esta versão especial: a Coxinha de Frango à Milanesa! Esta receita combina o sabor suculento do frango desfiado com a crocância irresistível da massa empanada, resultando em uma verdadeira explosão de sabor e textura a cada mordida. Perfeita para servir como petisco em festas, reuniões ou simplesmente para um lanche delicioso em casa, a Coxinha de Frango à Milanesa certamente se tornará um sucesso absoluto em sua mesa. Vamos aprender como preparar esta delícia?
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Massa para coxinha pronta (ou faça a massa caseira)
- Farinha de trigo para empanar
- Ovos batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Instruções para a Coxinha de Frango à Milanesa:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate ao frango desfiado e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem incorporado e o frango esteja bem temperado. Reserve.
- Pegue porções da massa para coxinha, abra na palma da mão, recheie com o frango temperado e feche, modelando no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanadas.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritura em temperatura média-alta.
- Frite as coxinhas empanadas em pequenos lotes, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes por fora.
- Retire as coxinhas da panela e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva as Coxinhas de Frango à Milanesa ainda quentes, acompanhadas de molho de pimenta ou outro molho de sua preferência.
A Coxinha de Frango à Milanesa é uma opção deliciosa e irresistível para qualquer ocasião. Com sua crocância perfeita por fora e o recheio suculento por dentro, essa coxinha é garantia de sucesso em festas, eventos ou simplesmente como um petisco especial para toda a família. Experimente fazer essa receita em casa e prepare-se para receber muitos elogios pela sua habilidade culinária. Não há quem resista ao sabor único e à textura irresistível dessa delícia!