Imagine começar o dia com uma refeição leve, nutritiva e deliciosa, que combina praticidade com sabor de verdade. A crepioca com peito de peru e queijo cottage é exatamente isso: uma receita ideal para o café da manhã ou lanche do dia a dia, e que também pode brilhar em momentos de refeição mais leve, seja no fim de semana, em uma rotina saudável, ou até mesmo naquele jantar rápido e especial. A textura macia da crepioca, somada à cremosidade do queijo cottage e ao sabor suave e proteico do peito de peru, cria uma combinação que agrada e nutre, trazendo saciedade e energia.
Além de ser uma receita rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos, ela oferece benefícios importantes para quem busca equilibrar saúde e sabor, favorecendo o controle de peso e o bem-estar digestivo. Prepare-se para experimentar uma receita simples, porém sofisticada e cheia de personalidade, que promete transformar sua alimentação e surpreender seu paladar.
📝Ingredientes para a Crepioca Com Peito de Peru e Queijo Cottage
- 2 colheres de sopa de tapioca hidratada
- 1 ovo inteiro
- 2 fatias de peito de peru
- 3 colheres de sopa de queijo cottage
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de azeite para untar
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente até incorporar a clara e a gema.
- Em seguida, adicione a tapioca hidratada ao ovo batido, misturando até formar uma massa homogênea.
- Logo após, tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto para realçar os sabores.
- Agora, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de azeite para evitar que a crepioca grude.
- Em seguida, despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente, formando uma camada fina.
- Quando a superfície começar a firmar e as bordas estiverem levemente soltando, vire cuidadosamente a crepioca para cozinhar do outro lado.
- Então, distribua as fatias de peito de peru e o queijo cottage sobre a crepioca, permitindo que o queijo derreta um pouco com o calor.
- Dobre a crepioca ao meio e cozinhe por mais alguns segundos, garantindo que tudo fique bem aquecido e saboroso.
- Finalmente, retire da frigideira e sirva imediatamente para aproveitar toda a maciez e frescor da receita.
💡Dicas do Chef
Para que sua crepioca fique macia e saborosa, utilize sempre a tapioca hidratada, que facilita a textura perfeita. Caso prefira, pode adicionar ervas frescas como cebolinha ou orégano na massa para um toque extra de sabor. Para quem quer substituir o queijo cottage, o ricota fresco é uma boa opção, mantendo a cremosidade e suavidade. Se desejar um toque crocante, experimente grelhar levemente o peito de peru antes de montar a crepioca.
🔀Variações e Acompanhamentos
Experimente variar o recheio incluindo tomates secos, espinafre refogado, ou até mesmo um pouco de requeijão light para deixar a crepioca ainda mais cremosa. Ela combina perfeitamente com sucos naturais ou um chá-verde para uma refeição leve e enriquecedora. Para um lanche ainda mais substancioso, sirva com uma salada fresca de folhas verdes temperadas.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
A crepioca é melhor consumida fresca, mas pode ser mantida na geladeira por até 24 horas em recipiente fechado. Para reaproveitar, aqueça-a na frigideira rapidamente para restaurar a textura, podendo também cortar em tiras para acompanhar patês ou pastas saudáveis.
🍽️Considerações Finais
Esta receita de Crepioca com Peito de Peru e Queijo Cottage é a solução perfeita para quem busca saúde, sabor e praticidade em uma só preparação. Com ingredientes simples e passos fáceis, você terá um prato nutritivo que agrada toda a família. Quer mais opções leves e gostosas? Confira nosso post sobre Omelete de Espinafre com Queijo e inspire-se para variar sua cozinha!
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 1 porção
🔪Utensílios usados na receita
- Tigela média: para bater o ovo e misturar a tapioca
- Frigideira antiaderente: para cozinhar a crepioca sem que grude
- Pincel de cozinha: para untar a frigideira com azeite
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