Curau de Milho surge como um verdadeiro clássico, capaz de despertar memórias afetivas e proporcionar um festival de sabores em meio às receitas que exaltam a brasilidade e a riqueza de nossa culinária. Se você busca uma experiência gastronômica autenticamente brasileira, mergulhe conosco nos detalhes dessa receita tradicional e irresistível!
Ingredientes para o Curau de Milho:
- 4 espigas de milho-verde
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
Vamos ao Modo de Preparo:
- Primeiramente, com uma faca afiada, retire os grãos de milho das espigas. Além disso, reserve uma pequena porção para decorar.
- Em seguida, no liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, coe essa mistura usando um coador fino, pressionando para extrair o máximo de líquido possível.
- Posteriormente, despeje o líquido coado em uma panela, adicione o açúcar, o sal e a manteiga.
- Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o curau adquira uma consistência cremosa.
- Então, despeje o curau em tigelinhas individuais ou em um recipiente único.
- Depois disso, decore com os grãos de milho reservados e polvilhe canela a gosto.
- Por fim, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Considerações Finais
O Curau de Milho é uma verdadeira celebração da nossa terra, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em um doce repleto de sabor e tradição. Seja como sobremesa em um almoço em família ou como parte de festividades juninas, esse prato conquista corações com sua cremosidade e doçura equilibrada.
Prepare-se para uma explosão de sabores que remetem às raízes brasileiras. Portanto, sirva o Curau de Milho em momentos especiais e compartilhe a alegria de uma receita que transcende gerações.
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